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若狭小浜丸海　雲丹醤

若狭小浜丸海　雲丹醤

¥1,188
¥1,100
※軽減税率（8%）
商品コード
4970045026104
賞味期限
2025年7月31日
在庫
〇
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商品説明

雲丹を使った唯一の醤若狭地方には昔から、魚を塩漬けにする文化があります。代表的なのが「へしこ（魚の糠漬け）」。
現在はその技術の伝承もなく、魚醤を使った料理というものは残っていませんでした。そこで、丸海がその魚醤を復活させようと試行錯誤をして生まれたのが生ウニを使用した「雲丹ひしお」です。
ウニそのものを使用しているため、まさにウニ。ぜいたくな本物の調味料に仕上がりました。お客様に「ウニよりも雲丹ひしお」というお言葉をいただいております。


※パッケージが若干異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。


詳細情報

内容量
110g
原産国
日本(福井)
保存方法
開封後は冷蔵庫にて保存してください

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