ANAN ビリヤニスパイスキット

Name: ANAN ビリヤニ スパイスキット
Price: 1620 JPY
Availability: OutOfStock

¥1,620

¥1,500

※軽減税率（8%）

商品コード: 4952473015202

賞味期限: 2025年07月01日

種類: ビリヤニ

在庫: ×

種類：ビリヤニ

種類

ビリヤニ

レモンライス

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商品説明

本格的なチキンビリヤニが誰でも簡単に作れるスパイスキット。
本場の味わいがしっかり再現できるよう、バスマティーライスが一緒に入ったセットです。
【内容】
・ホールスパイス【A】
・パウダースパイス【B】
・サフラン
・バスマティライス
お届けの内容で、3～4人前分をお楽しみいただくことができます。

詳細情報

内容量: 37g（3～4人分（バスマティライス付き））

原材料: 岩塩（パキスタン産）、コリアンダー（インド産）、パプリカ、シナモン、クミン、ターメリック、レッドペッパー、カルダモン、ブラックペッパー、クミン、ベイリーフ、サフラン

原産国: 日本

保存方法: 高温多湿を避け保存

配送・お支払い

「配送希望日：指定なし」の場合、最短にて手配が進み2～6営業日以内出荷予定（入荷次第発送やお届け日指定商品などを除く）

関東よりヤマト運輸にて出荷

木曜日AM9時以降のご注文は翌週月曜日以降に、金曜日AM9時以降のご注文は翌週火曜日以降に出荷

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レシピ

材料（3~4人分)

スパイスキット内容: ホールスパイス【A】/ パウダースパイス【B】/ サフラン / バスマティ米

使用材料

鶏もも肉: 400g（一口大）

ヨーグルト: 120g

玉ねぎ: 1/2個（スライス）

バター: 10g

スペアミント: 5g（刻んでおく）

パクチー: 5g（刻んでおく）

牛乳: 大さじ1

おろしニンニク: 大さじ1

おろし生姜: 大さじ1

塩: 小さじ1

レモン汁: 大さじ1

水: 1500ml

つくり方

【下準備】

① ヨーグルトにパウダースパイス【B】、塩、レモン汁、おろしニンニク、生姜を混ぜマリネを作り鶏肉をつけ込み、15～30分冷蔵庫に入れておく。
② バスマティ米はざっと洗い、水（分量外）に30分ほどつけておく。
③ サフランを常温に戻した牛乳につけておく。
④ 玉ねぎを素揚げしておく。

鍋に水、ホールスパイス【A】、バターを入れて強火にかけ、沸騰したら②の米を入れ6分茹でる。
1をざるにあける（ホールスパイスなどはそのまま）。

鍋に①のマリネ液ごとのチキンを敷き、その上に2の米とスパイスを敷き、残ったマリネ液とスペアミント、パクチー、③のサフラン、④の玉ねぎをのせて密封出来るように蓋をする。

鍋を約4～5分強火にかけ、その後弱火にして約25～30分炊く。
火をとめ10分蒸らし、蓋をあけゆっくりかき混ぜる。

ANANインド料理スパイスキットシリーズ

鎌倉・極楽寺にあるスパイス屋アナンの3代目メタ・バラッツ氏がブレンド。インド料理のバターチキンカレーやビリヤニなど、一からスパイスを買い揃えることなく、誰でも本格的な味わいに仕上げることのできるスパイスキット。

アナンメタ・バラッツ氏

1954年創業のアナン株式会社は、鎌倉・極楽寺の古民家でスパイスやカレーを販売。本格スパイス商として、カレーを提案しています。3代目で、「東京スパイス番長」の一員でもあるメタ・バラッツ氏は、1984年、鎌倉生まれ。南インド・ニルギリの高校を卒業し、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。出張料理や料理教室、ワークショップも精力的に開催しています。

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ANAN ビリヤニスパイスキット

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