ミートカレーブレンド 35g

Name: ミートカレーブレンド 35g
Brand: DEAN & DELUCA
Price: 864 JPY
Availability: OutOfStock

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商品コード: 4952473013260

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DEAN & DELUCA

商品説明

牛肉やラム肉などを入れたカレーを美味しく仕上げるカレーパウダー。
お肉をヨーグルトと一緒にマリネして。

*賞味期限：2024年01月20日

詳細情報

内容量: 35g

原材料: コリアンダー（モロッコ、インド産）、クミン、ターメリック、パプリカ、フェンネル、カシミリチリ、レッドペッパー、クローブ、カルダモン、シナモン、ナツメグ、ブラックペッパー、ジンジャー、チンピ、メース、スターアニス

保存方法: 直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存

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レシピ

初めてでもつくれる、絶品のスパイスカレー

スパイスからカレーをつくってみたくても、何を買い揃えたら良いかわからなかったり、初めてだと上手くつくれるか心配だったり、手が出しづらいもの。

DEAN & DELUCAでは西インドにルーツを持つアナン氏のレシピを元に、オリジナルでブレンドした、手軽にスパイスカレーがつくれるスパイスシリーズをご用意しています。玉ねぎとトマト、肉や魚を用意して炒め合わせるだけで、スパイスカレーが出来上がります。

ミートカレーブレンドでつくる、ラムカレー

ラム肉を、ミートカレーブレンドの入ったヨーグルトマリネで柔らかくしてからカレーに。牛肉でもおいしくつくれます。

材料（2～3人前）

★DEAN & DELUCA ミートカレーブレンド: 大さじ1

ラム肉: 200g

玉ねぎ: 1個

トマト: 1個

無糖ヨーグルト: 大さじ3

ニンニクのすりおろし: 大さじ1

生姜のすりおろし: 大さじ1

水: 200ml

塩: 小さじ2

油: 大さじ3

※下準備として、ラム肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにする。

つくり方

ボウルにヨーグルト、ニンニク、生姜、ミートカレーブレンド、塩、ラム肉を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。
温めたフライパンに油を加え、玉ねぎが透明になるまで炒めたら、マリネしておいたラム肉をマリネ液ごと加え、表面が色づくまで炒める。
※玉ねぎは飴色になるまで炒めれば、より味わい深くなります。
トマトを加えてなじませ、水を加え、鍋に蓋をして15~20分ほど煮込む。
塩で味を整えたら完成。

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