召し上がり方

■ブイヤベースをつくる

※前日に冷蔵庫へ移し、約24時間かけて完全に解凍してください。
※オリーブオイル大さじ2、水300ccはご家庭でご用意ください。

1. 魚介を炒める（中火）
   鍋にオリーブオイル（大さじ2）を熱し、解凍した魚介セットを入れます。エビ・カニの色が変わるまで3分ほど炒めてください。
   ※袋に残った魚介のエキス（汁）も旨味ですので、捨てずに全て入れてください。
2. 煮込む（中火）
   1で炒めた具材にブイヤベースソース（赤いソース）と水（300cc）を加えます。沸騰したら中火にし、アクを取りながら10分ほど煮込んで完成。

■チーズリゾットをつくる

1. ブイヤベース鍋の具材を食べ終えたら（スープが1/3程度残った状態）、中火にし、もち麦入りリゾット米を入れ、スープの中でほぐす。
   ※スープが足りない（米が浸らない）場合は、水を50cc程度ずつ足してください。
2. リゾットソース（オレンジのソース）を加え、弱火で底が焦げ付かないようによく混ぜながらフツフツしてきたら、火を止めて完成。

 

原材料

【シーフード具材】真鱈（アメリカ）、渡り蟹（バーレーン）、じんどういか（瀬戸内海）、ムール貝（チリ）、海老（エクアドル）、（一部にえび・かに・いかを含む）

【ブイヤベースソース】トマト・ジュースづけ（イタリア製造）、白葱（国産）、玉ねぎ（国産）、トマトピューレ、ブイヨン、ナチュラルチーズ、オリーブオイル、トマトペースト、砂糖、リキュール、食塩、ガーリック、フェンネルシード、黒胡椒／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、酸味料、着色料（サフラン）、（一部に小麦・乳成分・大豆・ゼラチンを含む）

【リゾットソース】トマト・ジュースづけ（イタリア製造）、豆乳、ソテードオニオン、オリーブオイル、ナチュラルチーズ、えのき、人参、バター、鰹昆布出汁、食塩、にんにく、ブイヨン、黒胡椒、（一部に乳成分・大豆・ゼラチンを含む）

【もち麦入り リゾット米】うるち米（国産）、もち麦（国産）