世界3大キノコの一つと言われる、香り高いポルチーニの味わいを楽しんでいただけるギフトセット。

【DEAN & DELUCA ポルチーニソルト】
お料理の仕上げに、ポルチーニの香りをプラス。
パウダー状に挽いた乾燥ポルチーニを海塩と合わせました。
隠し味にオニオン、ガーリック、パセリ、バジル、ブラックペッパーを入れています。ステーキ、パスタ、パテ、お魚料理に合わせて。

●ドライタイプ

【DEAN & DELUCA リゾットミックス ポルチーニ】
イタリア産ポルチーニの旨みが凝縮された、豊潤な味わいのリゾットリゾットに適した粒の長いイタリア産のカロリーナ米を使用したリゾットミックス。
具材と一緒に煮つめるだけでご家庭でも美味しいリゾットがお楽しみいただけます。本格的な味わいで、パーティーメニューにもおすすめです。
仕上げにイタリアンパセリで爽やかな風味を加えて。

【DEAN & DELUCA ポルチーニクリーム】
ディーン&デルーカのオリジナルレシピをもとに作られた、万能のベースソースです。
原料にこだわり、添加物を一切使わずに、丹精に素材の持つ旨みを凝縮しました。
メインの食材を準備するだけで、手軽に幅広いメニューをお楽しみ頂けます。
芳醇な香りのポルチーニを贅沢に使用し、ビーフコンソメで旨みを、生クリームとグラナパダーノで
濃厚なコクを加えました。グリルしたチキンのソースに、黄身を絡めれば濃厚なカルボナーラにも。

Recipe 1 鶏もも肉のロースト ポルチーニクリームソース(1人分)
〈用意するもの〉ソース1袋、骨付鶏もも肉(骨なしでも可)、キノコ60g(マッシュルームや舞茸など)
1. 鶏もも肉を皮目から中火でソテーし、中まで火が通ったらキノコを入れ香ばしくソテーする。
2. 香りが出たら弱火にし、ソースを加えひと煮立ちしたら皿に盛りつけて完成。
Tips 鶏肉の代わりに、豚肉やハンバーグもおすすめです。

Recipe.2 ベーコンとポルチーニクリームソースのパスタ(1人分)
〈用意するもの〉ソース1袋、ベーコン40g、スパゲッティーニ80g、茹で汁15cc
1. フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを中火で香ばしくソテーする。
2. 香りが出たら弱火にし、ソースと茹で汁を入れてひと煮立ちさせ、茹でたパスタを絡めたら皿に盛りつけて完成。
Tips 火を止めた後に卵の黄身と絡ませれば、濃厚カルボナーラの出来上がり。

※パッケージ写真は、盛り付け例です。ソースのみのお届けとなります。チキンやマッシュルームなどの具材は含まれません。
※賞味期限2023年1月20日