カカオからフィリングに至るまで一貫して作り上げる、ビーントゥボンボン。メゾンを代表するギフトです。

■カカオフォルテ
メゾンの代表作の一粒。カカオ99%使用ガナッシュをダークチョコレートでコーティング。
■エスメラルダ
レモンダイスをガナッシュに忍ばせたダークチョコレートのガナッシュ。
■カセ・ノアゼット
キャラメリゼしたへーゼルナッツのプラリネをホワイトチョコレートでコーティング。
■ブリュン・ド・セル・レ
フルール・ド・セル（塩の花）入りのソフトソフトキャラメルをミルクチョコレートでコーティング。
■フルール・ド・サブレ
ホワイトチョコレートでコーティングしたフルール・ド・セル（塩の花）を忍ばせたプラリネ。
■ホシユズ
柚が入ったダークチョコレートガナッシュ。
■マドリレーヌ
マダガスカルのマンガロ農園の71％カカオのガナッシュにオレンジママレードの風味をまとい、フルーツパウダーをトッピング。
■パレ・フランボワーズ
フランボワーズ（ラズベリー）ピューレが入ったダークチョコレートガナッシュ。

クルイゼル　CLUIZEL/フランス
1948年、フランス・ノルマンディー地方で初代クルイゼル夫妻が創業、4世代続くメゾン。最大の特徴は、カカオ豆の選定から最終製品までを一貫して管理する「Bean to Bar（ビーントゥバー）」の哲学を長年にわたり実践してきた先駆者であること。カカオ農園と直接契約を結び、トレーサビリティと品質を徹底するだけでなく、生産者への公正な報酬を保証する倫理的な取り組みでも知られている。その高い技術と品質が評価され、フランスの菓子職人組合から最高位の「グラン・ショコラティエ」の称号を授与されている。カカオ産地の個性を深く掘り下げたシングルオリジンショコラは、クルイゼルの情熱と誠実さを物語っている。