世界三大貴腐ワインのひとつとして知られるフランス・ソーテルヌ地区。その代表とも言える存在が、ボルドーの名門ロートシルト家が経営する、格付け第一級のシャトー・リューセックです。1971年にアルベール・ヴェイエール氏がオーナーになり、ワインの品質が大幅に改善。一切の妥協を許さない最高のワインづくりを目指して、より厳格な取り組みがなされています。
貴腐ワインと言えば極甘口ですが、きれいな酸もあるので、上品でしつこくないのが上質さのゆえん。そこにぜひ合わせて欲しい組み合わせが、ブルーチーズです。貴腐ワインの甘みと酸、ブルーチーズのうまみと塩味。おたがい持っていない要素を補完しあうことで、口の中でいつまでも余韻が残る、得も言われぬマリアージュをおたのしみいただけます。温度が高くなると味がぼやけるので、しっかりと冷やしてお召し上がりください。

■産地：フランス、ソーテルヌ
■ブドウ品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデ
■タイプ：白、甘口