ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手

デュバン氏はワイン造りにおいて、ぶどう栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。
2007年にエコセール、2010年にABマークの有機（栽培）認証を取得、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。
瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。

■産地：フランス、ブルゴーニュ
■品種：ピノノワール100％
■タイプ：赤、辛口