手しぼりした「木頭ゆず」のさわやかな風味は格別です徳島の「木頭ゆず」に魅了され、自社農園で栽培を行う[木頭いのす]がつくる、醤油だれです。
丁寧に手でしぼったゆずは、皮のえぐみがなく、さわやかな酸味とほのかな甘味が特長です。
ゆずだれには、きゅうり、トマト、もやしなど、たっぷり野菜を合わせるのがおすすめです。
また、お好みで生七味やからしで辛味を加えて。

※只今ご用意しております賞味期限は、【2019年4月30日】となります。

●ストレートタイプ
●相性の良い麺:うどん、中華麺


<麺屋さんおすすめの食べ方>
□細切り讃岐うどん(日の出製麺所)
あぶりサーモンのぶっかけうどん
1)サーモンをあぶり、一口大にそぎ切りしておく
2)たまねぎは細かくスライスし、青じそは千切りする
3)よく水を切った麺の上に1と2を盛りつける

□細切り中華麺(なか川)
しらすと大根おろしの冷やし中華
1)大根をおろす
2)青ねぎを細やかな小口切りにする
3)しらすを軽くフライパンで煎る
4)1・2・3をあわせて軽く混ぜる
5)細切りの中華めんにのせて、たっぷりたれをかける

□そば(今村そば本店)
ゆず香るとろろそば
1)長いもをすりおろし、「とろろ」にする
2)とろろと卵をそばの上にのせてたれをかける
*牛肉のつくだ煮など甘辛く味付けした具材を足しても美味しくいただけます