DEAN & DELUCA USの『COOK BOOK』掲載レシピからヒントを得て仕上げた、トマトパスタソース。ルーツであるイタリアのクラシカルなレシピに、当時のニューヨークのDEAN & DELUCA のエッセンスがつまった味わいです。湯で上げたパスタと一緒に、フライパンで温めながら合わせるだけで本格的なひと皿ができあがります。

【LINE UP】

プッタネスカ

オリーブ、ケッパー、アンチョビが入った、酸味と塩味のバランスがとれたトマトソース。

オリーブに紫色までに熟ししたタジャスカ種を使うことで、コクが増します。具材にナスやアスパラガスの野菜を加えるのもおすすめ。

アラビアータ

赤唐辛子とガーリック、オレガノの辛味のあるトマトソース。熟成チーズのパルミジャーノ レッジャーノをたっぷり入れることで旨味のある仕上がりに。 具材にサラミやソーセージを加えるのもおすすめ。

マリナーラ

ハーブとガーリックの香り豊かなトマトソース。フレッシュのバジルとマジョラムの爽やかな風味が広がります。具材にはたっぷりの魚介を加えるのもおすすめ。