2024年度の初摘みのオリーブから作られたオイル。光を透過しにくい遮光ボトルでお届けします。

イタリア・トスカーナのフレスコバルディの農園で丹念に育てられたオリーブの実を、10月から11月にかけて完熟の直前の状態を見計らって手作業で収穫、すぐに搾油した搾りたてのオイル。オリーブジュースのような美しい緑色で、みずみずしくフレッシュなオイルです。さわやかな香りと、ぴりっとした辛みは、ふりかけるだけで料理のアクセントになります。いまの季節だけの美味しさをぜひお楽しみください。

高品質なヌォヴォ・ラッコルトはオイル自体に存在感があるのでサラダはもちろん、素材の味わいを引き立たせるごくごくシンプルな調理がおすすめ。ぜひ加熱せず仕上げにかけてお楽しみ下さい。

● ほくほくのべイクドポテトに
オイルそのもののピリッとした辛みかじゃがいものおいしさを引き立てます。
● おかゆに醤油と一緒にたらり
ほんのわずかな量で味が深まります。炊きたてのごはんでも同様にどうぞ。
● スープのトッピングに
あたたかいスープの仕上げにかけると、ヌォヴォ・ラッコルトの香りがさらに際立ちます。
● フムスにたっぷりと
鮮やかな色とともに ソースとして楽しみます。豆との相性がとてもよいです。


※こちらの商品は専用の化粧箱にお入れしてお届けします