ワイングラスでたのしみたい、力強い味わいの日本酒岡山県を主に栽培される品種「雄町」。
多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
より多くの光を取り込み、より強く根を張った。 そのシンプルな植物の営みが、ダイレクトに伝わってきます。

＜TASTING NOTE＞
柑橘の香りが主体。
雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、味のインパクトが強く出ています。
品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。
キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。まるで大地の唸りが聞こえてくるようです。
引き締まっているのに、しなやか。とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。
大きめのワイングラスで楽しめば、よりミネラルが感じられ、日本酒の新しい顔を垣間見ていただけます。

使用品種/雄町 精米歩合50％
アルコール:16度

※BOXには入っておりません。ギフトの場合は、ペーパーバッグ（無料）やギフトボックス（有料・熨斗掛け可能）をご選択ください。