ミネラル感とすっきりとした酸が特徴の、バランスのとれた味わい。フレッシュな魚や野菜を使った前菜にあわせてお楽しみください。

■産地：フランス、ブルゴーニュ地方、シャブリ地区
■品種：シャルドネ
■タイプ：白、辛口

DEAN & DELUCA　キャンティ・クラシコ

サンジョヴェーゼ本来の軽やかでまろやかな酸味が特徴の辛口赤ワイン。
生ハムやチーズ、肉料理に気軽に合わせられます。

■産地：イタリア、トスカーナ
■品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ
■タイプ：赤、辛口

＜抽選で当たるスペシャルワイン＞

No.1　Chateau Latour シャトー・ラトゥール 2017・・・1本

メドック格付け1級5大シャトーの中で最も「力強く男性的、晩熟で長命」と評される偉大なるワイン。
凝縮した果実感とタニックで力強く奥深い味わい。熟した果実やスパイスの複雑な香りと長い余韻が感じられ、上品で厳格な味わいです。

■産地：フランス、ボルドー
■品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
■タイプ：赤、辛口、フルボディ

No.2　Bollinger　ラ・グラン・ダネ 2015・・・2本

良いブドウが取れた年にのみリリースされるヴインテージ・シャンパーニュ「ラ・グラン・ダネ」はメゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められたワインです。醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。
ふくよかな味わい、芳醇で複雑な香りに長い余韻が感じられる贅沢なシャンパーニュです。

■産地：フランス 、 シャンパーニュ
■品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
■タイプ：スパークリング、白、辛口

No.3　Philippe Pacalet　ムルソー 2023・・・2本

愛好家を魅了する自然派ワインの代名詞的存在「フィリップ・パカレ」。
3つの個性の異なる畑のアッサンブラージュ。
Les Vireuils du Dessusは南東向きで石灰岩が露出、Limozinはムルソー・シャルムの真下でミネラル感を強く表現する区画。Les Grands Charronsは完全な南向きの畑でブドウは完熟する。別々に発酵してからアッサンブラージュを行います。

■産地：フランス、ブルゴーニュ
■品種：シャルドネ
■タイプ：白、辛口

No.4　Stag's Leap Wine Cellars　アルテミス カベルネ・ソーヴィニヨン 2021・・・2本

ナパ ヴァレー各地の良質なブドウを収穫して使うことから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。ブラックチェリー、バニラやスパイスの香り。優れた構成力をもつワインです。

■産地：アメリカ、カリフォルニア
■品種：カベルネ ソーヴィニヨン 98%、カベルネ フラン 1%、マルベック、メルロー
■タイプ：赤、辛口、フルボディ

No.5　Lebeau Batiste　ブリュット・トラディション NV・・・53本

家族経営のシャンパーニュメゾン。有機認証の畑に転換を行い、収穫したブドウは空気圧で優しくプレス。ムニエの旨味とシャルドネの清冽さ、柔らかな泡と酸味のバランスで飲み続けられる味わいです。

■産地：フランス 、 シャンパーニュ
■品種：ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール
■タイプ：スパークリング、白、辛口