Christophe Pacalet　ヴァン・ド・プリムール 2025

経験と血筋、天才的な感性を持つ自然派ボージョレーの総帥

クリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた故マルセル・ラピエールの甥であり、最も著名な自然派ワインの生産者フィリップ・パカレのいとこであり自然派ワイン界のサラブレッド。
クリストフのガメイは、完璧なBIO栽培で、酵母も二酸化硫黄も加えず醸造します。（年によりワインにより、ボトリング前に、微かな量を加える時もあります。）それ故に「畑の味」「年の味」の違いがストレートにボトルに詰め込まれています。
ピュアでツルっとした口当たりながらも、熟成感を備えた深みのある味わいに変化。ナチュラルなガメイでこそ表現できる透き通った酸が魅力的。

■産地：フランス　ブルゴーニュ地方　ボージョレ地区
■品種：ガメイ
■タイプ：赤、辛口
■生産者：クリストフ・パカレ

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