近年数多くの著名なジャーナリストから高く評価されるブルゴーニュの新星オリヴィエ・バーンスタイン

若手の中でもオリヴィエ氏が特に注目を集める理由は、２つ。
１つは畑に出向いて優れた区画を選び出し、所有者との信頼関係を築きながら、自ら畑仕事を行うこと。 もう１つはワイン造りに一切の妥協をしないためACブルゴーニュは造らず、リリースするワインは主にグラン・クリュとプルミエ・クリュのみ。 「妥協するくらいなら造らない」とさえ語るこだわりの詰まったワインは、瞬く間に世界中の注目を集め、新世代の造り手の中でもひとつ抜きに出た存在となっています。

ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑らしい力強い骨格と、エレガントで官能的な果実味、複雑な香り、長い余韻が特徴。
熟成のポテンシャルが高く、デキャンタージュやグラスでの時間経過による変化も楽しめるワインです。

■産地：フランス、ブルゴーニュ
■品種：ピノノワール
■タイプ：赤、辛口