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メインディッシュセット

Name: メインディッシュセット
Brand: DEAN & DELUCA
Price: 9720 JPY
Availability: OutOfStock

¥9,720

¥9,000

※軽減税率（8%）

商品コード: 2300230000145

賞味期限: 2025年4月13日

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DEAN & DELUCA

商品説明

ひと手間で、自宅で本格的な味わいをたのしめるメインディッシュ2種のセット。

【セット内容】
DEAN & DELUCA ブイヤベース＆ルイユ
香味野菜と白ワインのブイヨン、魚のアラ、トマトを合わせた風味豊かなスープベースに、魚介を合わせた、サフラン香るブイヤベースです。
あらかじめ調理済みの魚介を合わせて炊きあげるだけで簡単にメインディッシュが完成します。ルイユを塗ったバゲットを浸してどうぞ。

DEAN & DELUCA 牛ほほ肉の赤ワイン煮＆ペコロス
牛ほほ肉の味わいと弾力感が残るように煮込みました。濃厚な風味が赤ワインのソースに溶け込み、贅沢な味わいが広がります。
ブイヨンで柔らかく煮込んで甘みを引き出した、タイム香るペコロスと一緒にお召しあがりください。

詳細情報

原産国: 日本

配送・お支払い

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レシピ

ブイヤベース＆ルイユ

セット内容（3~4人分）

・魚介セット 540g（ムール貝4個、有頭えび4尾、真鱈切身200g、じんどういか120g、渡り蟹100g）
・ブイヤベーススープ 400g
・ルイユ 60g

つくり方

① 魚介セット、ブイヤベーススープ、ルイユを冷蔵庫で解凍して下さい。（解凍は約1日）
② 鍋に開封したブイヤベーススープを入れ、ひと煮立ちしたところに、開封した魚介セットを全て入れる。
③ 蓋をし、沸騰しない程度の火加減で10分程煮込む。
④ ルイユを開封し器に移して出来上がり。

Tips

薄くスライスし、こんがりと焼き色を付けたバケットとフレッシュなイタリアンパセリやハーブを加え、フルーティで爽やかなロゼワインを合せるのもおすすめです。

牛ほほ肉の赤ワイン煮＆ペコロス

セット内容（1~2人分）

・牛ほほ肉の赤ワイン煮 250g
・ペコロスのブイヨン煮 50g

つくり方

① 冷凍のまま、袋の封を切らずに沸騰したお湯で湯煎する（牛ほほ肉の赤ワイン煮：約15分/ペコロスのブイヨン煮：約7分）
② お皿に牛ほほ肉の赤ワイン煮を開けて、ペコロスのブイヨン煮を盛り付けて出来上がり。

Tips

仕上げに粗く潰した黒胡椒やフレッシュなタイムを加え、濃厚でスパイシーな赤ワインを合せるのもおすすめです。

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