＜クール便＞ ARTISAN CHARCUTERIE SET

佐賀・七山に工房を構える『燻や』がつくる、九州産・骨付き「華味鳥の燻製」。素材本来の美味しさを極限まで引き出した燻製をつくるため、 おいしい水と空気にこだわり、食材に最も適した国産チップを使用して丁寧にスモークしています。餌や水にこだわり、優れた環境で育つ九州産・華味鳥は、深く濃厚な旨味が特徴です。骨付きだからこそのジューシーな味わいをおたのしみいただけます。

老舗肉匠が手がける、特別な「あぶり牛」

創業109年の老舗肉匠、静岡・富士宮『さの萬』がつくる特別な「牛のあぶり焼き」。富士山の裾野・朝霧高原の恵まれた自然でのびのびと育つ富士朝霧牛は、さっぱりとした脂と牛肉本来の旨味が際立ちます。香味野菜とこだわりの岩塩、上質な胡椒を使用し、特別製法で丁寧に火入れされた朝霧牛の柔らかな赤身のおいしさを堪能できます。

国内唯一の希少な豚種・幸福豚の極上「叉焼」

良質な脂をもつ幸福豚のばら肉を使い、秘伝のレシピを用いてはちみつを塗り重ねながらひとつひとつ丁寧に焼きあげました。鹿児島・鹿屋『ふくどめ小牧場』のオリジナルブランド豚・幸福豚の上品な脂の旨味と柔らかくしっとりとした肉質を存分に味わうことができます。甘じょっぱいタレは大人から子どもまで皆がよろこぶ味わいです。