海と山が混在するミネラル豊富な土地で、1年半以上の歳月をかけて飼育した豚を使用。
成熟した豚肉の旨み、フェンネルの豊かな香りがクセになる一品。

お召上がりの際は製品表面の皮（腸）を剥がし、薄くスライスしてお召し上がり下さい。

※こちらの商品は専用の化粧箱に入れてお届けいたします。

素材本来のもつ味を最大限に引き出すELEZOの志

「料理人集団だからこそ、食材を最高の状態で新たな加工品へと仕立て、素材本来のもつ味を最大限に引き出すことができる。」
揺るがない信念のもと、極上のシャクータリーをつくりだしているELEZO。身体が健康になること。心が豊かになること。関わる人々の笑顔が増えること。その軸は、いつの時代・人種・風土に関係なく、誰もが望み、正しいと感じる本質ではないかとELEZOでは考えています。