ビスキュイトリー・ド・シャンボール　クルスティアン ラム レザン

ラム酒にじっくり漬け込んだレーズンが17％も。繊細な焼き上がりとラムの余韻が心地よい、大人のビスケット。

ビスキュイトリー・ド・シャンボール　Biscuiterie de Chambord/フランス
古城の麓で愛される伝統の味職人が焼きあげる、バター香る至福の一枚
1978年、フランスの至宝シャンボール城の門前に位置する村、マリーヴで創業した「ビスキュイトリー ド シャンボール」。この地で45年以上にわたり、ソローニュ地方の豊かな食文化を反映した伝統的なビスケット作りを守り続けています。熟練のパティシエたちが大切にしているのは、昔ながらの素朴で誠実な味わい。余計なものを削ぎ落とし、素材の風味を丁寧に引き出し、バターの風味豊かな「パレ ソローニュ（ラム酒漬けレーズン入りクッキー）」をはじめとする数々の名品を生み出しています。職人の手仕事による丁寧な焼き上げは、フランスが誇る「古城の庭」の優雅さと、温かな手作りの質感を今に伝えています。