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旬のフルーツと厳選された素材にこだわり、ケーキや焼き菓子はもちろん、チョコレート、コンフィズリー、アイスクリームなど、さまざまなスイーツやフードメニューを手がける『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI(パティスリィ アサコ イワヤナギ)』。シェフ パティシエールである岩柳麻子さんが、プティガトー(ケーキ)をつくるときのイマジネーションをそのままに仕立てる、秋の特別なホールアイスケーキが登場です。
「アイスクリームケーキ モンブラン」は、香ばしいほうじ茶ジェラートとなめらかに広がるモンブランクリームに、ほのかな果実の余韻が広がる酸味の効いたカシスジャムを忍ばせました。 分厚く重ねたモンブランクリームの層に、モンブラン好きな方もきっと大満足していただける仕あがりになりました。
パティスリィ アサコ イワヤナギ / 「notre inspiration,c’est vous. インスピレーションの始まりは、あなた。」をショップコンセプトに、2015年12月『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』を東京都世田谷区等々力にオープン。地域に根ざし地元から愛されるケーキ屋でもありながら、お客様にとって唯一無二の特別な存在として世界からここをめがけてくるようなスペシャルな店にもなりたいという『日常』から『特別』までを内包する懐の大きなパティスリーを目指しています。
いわやなぎ・あさこ/1977年東京都生まれ。服飾学校で染織を学んだ後、飲食店でのアルバイトをきっかけに食の道に。独学でパティシエールとしての技術を身に付け、2015年には自身の名を冠した「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」をオープン。女性雑誌の特集がきっかけで誕生した“宝石のようなパフェ”「パルフェビジュー®」が脚光を浴び、全国から多数のファンが訪れるお店へと成長。2018年10月には隣の敷地に「ASAKO IWAYANAGI PLUS」、2021年10月には同エリアに「ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ」をオープン。2023年6月には都外初となる「ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA」をオープン。 PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI