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広東料理「清蒸魚（チンジャンユー）」をアレンジ。香味野菜と紹興酒で風味付けした旬の黒そいをふっくらと蒸し上げ、醤油とオイスターソース、熱々の葱油で仕上げました。
せり・セロリ・九条ねぎ・生姜・赤ピーマンをたっぷり使用した、香味野菜サラダとご一緒に。

【特定原材料等（28品目）】
小麦・落花生・ごま・大豆

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