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オオヤブデイリーファームは、熊本県合志市という、西日本でも有数の酪農の盛んな地域にあります。 牧場では無化学肥料でデントコーンを栽培し、地元熊本の飼料稲を中心とした飼料を与え乳牛100頭ほどを飼育しています。ミルクが生まれる循環を活かして、人・牛・環境に優しい持続可能なヘルシーファーミングを実践。 牛たちの育ての親として、『わが子たちが輝ける舞台』をプロデュース。 お客様へ「美味しい！」と感動をお届けすることを使命に『選ばれる生産者』を目指し、生産者から直接、商品をお届けしています。
一滴のミルクを搾るには、命が芽生えて3年の月日がかかります。捨てるほどの価値になってしまったミルクでも、毎日搾乳しないと母牛は病気になってしまいます。そうした中で「我が家に生まれてきてくれた牛たちに、その命が輝く場所を作りたい。」そう考えるようになった大薮さんはその後、専門機関の方に支援していただきながら、難しい製造許可もどうにか取得することができ、3×6メートルという日本一小さい工場を建てました。 酪農しながらの製造業の道は簡単なものではありませんでしたが、たくさんの先輩酪農家さんや経営者さん達に応援していただく中で、ある先生にいただいた言葉があります。「売れる・売れないは関係ない。あなたの商品に選ばれる理由はありますか。」この言葉のおかげで、「我が家のミルク」の可能性を探り、違いを表現し、提案していく大切さに気づいたのです。
【クリームとヨーグルト美味しい2層の秘密】 栄養価の高い希少なオメガ3脂肪酸強化ジャージー牛の生乳だから、余計な手を加えずに。ノンホモジナイズ製法を用いることで、牛乳本来の味を表現。 乳脂肪がそのまま熟成し、まるでレアチーズケーキのような黄金クリーム層が生まれます。その下の爽やかヨーグルト層とともに1本で2つの美味しさが楽しめます。 最初はミルキーで甘く、発酵がすすむほど香りと酸味が出てきます。ご自宅でお好みの味わいまで熟成させてもお楽しみいただけます。蜂蜜やジャムを合わせると、濃厚なスイーツとして美味しくお召し上がりいただけます。 【新鮮な生乳だから、あえて完全無添加】 家族で大切に育てた牛の、搾りたての生乳。その濃厚な美味しさをそのまま味わってほしいから余計なものを加えずに原材料はオメガ3脂肪酸強化ジャージー生乳100％と甜菜糖だけにこだわっています。
2017 JAPAN MADE BEAUTY AWARDS 最優秀賞受賞 2017 チームシェフコンクール最多投票 2017 OMOTENASHI SELECTION 金賞受賞 2017 日本の宝物グランプリ 熊本大会 グランプリ受賞 2018 にっぽんの宝物 JAPANグランプリ グランドグランプリ受賞 2018 にっぽんの宝物 WORLDグランプリ 準グランプリ受賞 平成30年度 6次産業化アワード 農林水産大臣賞受賞
