＜お届けについて＞
こちらの商品は1月18日（土）にお届けいたします。
別送品のため、その他の商品との同梱はいたしかねます。
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木枯らしが吹きすさび、寒さ本番の１月。恋しくなるのは、ほっこりと温かい料理です。コトコト煮込んだシチューや、和風の鍋料理とともに楽しめるよう、白はフレッシュ＆フルーティーよりもパワフル＆リッチなシャルドネを。赤は希少なヴィンテージとアニバーサリーワインを、それぞれ１本ずつ揃えました。料理だけでなく、ワインの味わいとストーリーが身も心も温めてくれますように！

【ウッドワード・キャニオン シャルドネ2017】
Woodward Canyon Chardonnay 2017
産地：アメリカ ワシントン州
品種：Chardonnay 100％
●Winery
オーナー兼ワインメーカーのRick Small氏は、ワラワラ・ヴァレーの実力を世に知らしめた立役者の1人。3代続く小麦農家に生まれ、長じてワイン醸造に興味を持ったことから、生家の小麦畑でブドウ栽培をスタート。1981年に妻と自身のワイナリーを立ち上げました。現在はメモリアルな自社畑を含む５つのブドウ畑で入念に栽培されたブドウを使用。清澄もフィルターもかけず、ワシントンスタイルを踏襲した重厚なワインの味わいを表現しています。
●Character
自社畑50％、コロンビア・ゴージュAVAの契約ヴィンヤード50％のシャルドネを使用。いずれも、カリフォルニア最古とされるWente（ウエンテ）クローンの系譜に連なる古木のブドウ。一説ではブルゴーニュのムルソーに由来するクローンと言われるだけに、一般的なシャルドネとは異なる優雅なフィネスと力強さが感じられるます。洋梨、桃などの熟したフルーツのアロマとともに、バニラ、ハチミツ、ローストナッツが交じる複雑なノート、豊潤で長いフィニッシュをお楽しみください。

【ジ・アイリー・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール ブラック・キャップ 2009】
The Eyrie Vineyards Pinot Noir Black Cap 2009
産地：アメリカ オレゴン州
品種：Pinot Noir 100%
●Winery
ワイナリーの創業者、デイヴィッド・レット氏はオレゴンに初めてピノ・ノワールとピノグリを植えたアイコン的ワインメーカー。“パパ・ビノ”の愛称で親しまれましたが、2008年に逝去。現在は次男のジェイソンが父の志を継いで経営・栽培・醸造を統率しています。ダンディ・ヒルズに５つの自社畑を所有。そのすべてで有機農法によるブドウ栽培が行われ、100%自生酵母で発酵させるなど、極力自然な造りに撤しています。
●Character
「ブラック・キャップ」は、現オーナー醸造家のジェイソンが、かつて練習用に造っていたワインのブランド。現在は製造していないため、アメリカでも市場に出回ることがなく、マニア垂涎の“幻のシリーズ”として知られています。定番のラインナップに比べて樽のニュアンス、ストラクチャーともに強め。ドライプルーン、ドライフィグ、キノコなどの複雑な香りと上品な旨味のバランスは、長期熟成を経たピノ・ノワールならでは。2009年ヴィンテージは特に長熟に向くポテンシャルを備え、今が最高の飲み頃です。

【ペドロンチェリ・ノヴェンタ レッド・フィールド・ブレンド2015】
Pedroncelli Noventa Red Field Blend 2015
産地：アメリカ カリフォルニア州
品種：Zinfandel 80％, Petit Syrah 12%, Sangiovese 8%
●Winery
イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリによって、1927年に設立されたソノマ・カウンティきっての老舗ワイナリー。創業90年を超えた今も四代に渡る家族経営を続け、コストパフォーマンスに秀でたデイリーワインの造り手として不動の人気を保っています。今回お届けするのは、タイトルの“Noventa”(イタリア語で“90”）が示すとおり、創業90周年を記念して地元の名門オークション出品用に限定醸造されたスペシャル・バージョン。昔ながらのフィールド・ブレンド・スタイルで造られた希少な赤ワインです。
●Character
ボトルの裏ラベルには“PAYING HOMAGE TO HOME RANCH”の文字が。ホーム・ランチとは、初代のオーナー夫妻が購入し、大切に守り育てた10haのブドウ畑のこと。その自社畑へのオマージュを表し、ワイナリー始動期に植えられていたのと同じ3品種（ジンファンデル、プティ・シラー、サンジョヴェーゼ）をブレンド。ジンファンデルというよりも、フルーティーなカベルネ・ソーヴィニヨンを思わせるボリューミーな果実味、サンジョヴェーゼ由来の酸、プティ・シラーの力強さ、新樽熟成ならではのスモーキーなニュアンスが、きれいにまとまっています。


＜プレミアムコースのワインセレクション＞
今栓を開けても楽しめるけれど、まだまだセラーに寝かせておける長熟のポテンシャルを秘めたラインナップ。
国内外で入手困難なヴィンテージワインから、日本でまだ知られていない先行販売のワインまで、希少性の高いレアワインもセットに。結婚記念日やクリスマスなど、とりわけスペシャルな日のディナーに選びたい取っておきの３本を揃えました。