ミネラル感とすっきりとした酸が特徴の、バランスのとれた味わい。フレッシュな魚や野菜を使った前菜にあわせてお楽しみください。

■産地：フランス、ブルゴーニュ地方、シャブリ地区
■品種：シャルドネ
■タイプ：白、辛口
 

DEAN & DELUCA　オー・メドック

豊かな果実味と、心地よいまろやかなタンニンを感じられる味わい。牛肉や子羊肉のロースト、煮込みなどのメイン料理と好相性です。

■産地：フランス、ボルドー
■品種：カベルネソーヴィニヨン主体
■タイプ：赤、辛口
 

 

＜抽選で当たるスペシャルワイン＞

No.1　Opus One Winery　オーパスワン 2018 ・・・3set

シャトー・ムートン・ロートシルトのフィリップ・ド・ロートシルト男爵と、ナパヴァレーの有名醸造家ロバート・モンダヴィによって創立されたワイン愛好家垂涎の的の最高級カリフォルニアワイン。
ブラックベリーやカシス、ブラックチェリーの凝縮感ある香りに、スミレや白胡椒、バラの花びらのニュアンスが重なります。みずみずしい黒果実の豊かな味わいに、オレンジピールや甘草、ダークチョコレートのアクセント。滑らかで上品なタンニンと美しい酸が調和し、長く洗練された余韻を楽しめる一本です。

■産地：アメリカ、カリフォルニア
■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 84% プティ・ヴェルド 6% メルロー 5 % カベルネ・フラン 4% マルベック 1%
■タイプ：赤、辛口
 

No.2　Bollinger　R.D. 2008・・・3set

よいブドウができたときのみリリースされるボランジェのプレステージキュヴェ。
一番搾りの果汁のみを使用、100%樽発酵。
シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の4倍以上の贅沢な時間をかけて熟成させることで複雑な味わいを生み出します。
R.D. (Recemment Degorge)：レサマン・デゴルジェの略。デゴルジュマン後、約2 ～ 3 ヶ月でリリースされます。この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。

■産地：フランス、シャンパーニュ
■品種：ピノ・ノワール71%、シャルドネ29%
■タイプ：スパークリング、白、辛口
■ドサージュ：エキストラ・ブリュット、3g/L
 

No.3　Far Niente　カベルネ・ソーヴィニョン 2022・・・6set

世界で愛され続けるナパカベルネの王者。
1885年カリフォルニア、オークヴィルに設立され、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンのみに特化したワイナリー「Far Niente」。
ベリー類、焼き菓子に使うスパイス、ラベンダー、タイムのエレガントな香りがあり、その後に続く味わいには、紅茶、オーク樽、スパイスの味わいが広がります。凝縮感もフレッシュさも持ち合わせ、きめの細かいタンニンが骨格を支え、そしてシルクのように繊細で長いフィニッシュがあるワインです。

■産地：アメリカ、カリフォルニア
■品種：カベルネソーヴィニヨン
■タイプ：赤、辛口

No.4　Faniel & Fils　オリアンヌ・ブリュット NV・・・88set

1940年代から続く家族経営のシャンパーニュメゾン。
自然環境に配慮したサステナブルなブドウ栽培を行っています。
白い花の香りとブリオッシュのニュアンスが重なり、フレッシュさと熟成感が絶妙に調和、アペリティフからメインまで幅広く活躍し、いつもの食卓を華やかにランクアップさせます。

■産地：フランス 、 シャンパーニュ
■品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 
※ロットによってブレンド比率が異なる場合がございます。
■タイプ：スパークリング、白、辛口