東京・虎ノ門の蒸留所でつくられた「東京ローカルスピリッツ」
日本の四季、時季にあった植物で香りづけしたシーズナルジンシリーズ。

福岡県久留米市の銀梅花（マートル／県緑化センター）

昨年に引き続き、ギンバイカ（マートル）の葉を蒸留しジンにしました。
地中海、サルディーニャ島の伝統酒「ミルト」というリキュールにも使われているマートル、福岡県久留米市で香りにフォーカスして、町おこしをしようと取り組む「県緑化センター」のものです。
葉にはユーカリのような強い芳香があり、甘く爽やかに香ります。
西ヨーロッパでは結婚式に神聖な愛の象徴として、飾り花やブーケに利用したりと「祝いの木」としても有名です。
今年は少しハーブを加えてアレンジしましたので昨年とまた一味違った香りになっております。

蒸留器：銅製ポットスチル
ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
ボタニカル：福岡県緑化センターの銀梅花（マートル）の葉、ジュニパーベリー、チコリルート、他ハーブ
アルコール分：45.3%