パスタ発祥の地から届く、粉の旨みが際立つパスタファエッラ社は、『パスタ発祥の地』として伝えられるナポリ地方のグラニャーノにあります。職人が静置式機械を操りながら作る伝統製法。パスタの種類にも最も適した口金をテフロンとブロズに使い分けています。ラッターリ山から溢れる天然水と、厳選したデュラムセモリナ粉だけで練り上げた生地を、長時間低温でじっくりと熟成。食感はぎゅっと、噛みしめるごとに粉本来の旨味が立ちのぼってきます。その歯当たりと風味を楽しむために日本語ラベルの茹で時間は少し早めに書いてあります。ソースや召し上がり方に合わせて調整してください。古き良きイタリアを偲ばせる本場ナポリの味をどうぞご堪能ください。

●スパゲティフェットチーネ
もちもちとした食感でからみやすくクリーム系に最適。
茹で時間 12分以上