いつもと違ったパスタを
食してみませんか?

タッコーニはフリル状にひだが入ったちょっと変わった形のパスタです。
どうしてフリル状なのでしょう?それはひだの間にソースが良く絡むためです。クリーム系ソースやたっぷりパルミジャーノと混ぜた濃厚ソースとあわせるほか、ビーフシチューなどに添えても美味しくお召し上がり頂けます。Dean&Delucaフードバイヤーのお薦めは、ジェノベーゼソースとあわせる食べ方。最後に雪のようにパルミジャーノをかけて、贅沢で美味しい一皿をお作りください。新しいパスタにチャレンジしてみたい方におすすめの1品です。

■【つくり手の紹介】
アンティコ・パスティフィーチョ・モレッリは、イタリアはトスカーナ州の
ピサにある150年もの歴史あるパスタメーカーです。硬質小麦のクラッシックなパスタの他、フレーバーパスタ、卵入りパスタなど幅広い種類のパスタを製造しています。その中でも一番の売りは、ピチやパッパルデッレ、タッコーニ等のトスカーナならではの手打ちパスタです。本場トスカーナの味をお楽しみください。