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フランス各地で11年近く菓子修行をしてきた木村成克シェフが、2007年千歳烏山にオープンしたパティスリー。フランス語で『古き懐かしきフランス』を意味する店名は、木村シェフが本格的なフランスの伝統菓子を学んだ、パリで1834年創業の老舗パティスリーから名づけられました。 フランスの家庭で普段食されている素朴で暖かみのある味わいと、シェフのフランス各地での修行経験からくる華やかさを併せもったスイーツが並びます。
2012年には、木村シェフが修業時代にパリで出逢ったアイスクリームを日本でも楽しめる場所を、とグラシエ(ソルベ・アイスクリーム専門店)を中心に扱う「ラ・ヴィエイユ・フランス」仙川店をオープン。 今回は、そのグラシエから、DEAN & DELUCAオンラインストア限定のアイスケーキをお届けいたします。
クリームチーズのアイスと木苺シャーベットの周りを、木苺パウダーを振って甘酸っぱく仕上げたスポンジで巻いて仕上げています。飾りに可愛らしいハートモチーフの木苺・バニラのマカロンを添えました。 濃厚でコクのあるクリームチーズと甘酸っぱく口溶けなめらかな木苺シャーベットに、さっくりとしたマカロン…様々な味わいや食感をおたのしみいただけます。 ゴールデンウイークのティータイムや、母の日に家族皆でたのしむのもおすすめです。名店のアイスケーキをご自宅でゆっくり味わってみませんか。