ブレッド & ペイストリー BREAD & PASTRIES

華やかな味わいのペイストリー、小麦の風味豊かなデイリーブレッド、食材を合わせた食事パン。

異なる香り、味わい、食感をたのしめる個性豊かなパンは、アトリエとラボを兼ね備えた自社工房で職人が毎日丁寧に焼き上げています。

365日生地に真摯に向き合い理想を極めた、こだわりの品々が揃いました。

店頭及び一部オンラインストアでもご購入いただけます。

季節のメニュー

AUTUMN FRUTS

販売期間：2026年9月1日（火）〜10月下旬

無花果と葡萄のマフィン ¥486 税込

香り広がるアールグレイとスパイシーなシナモンを効かせた生地に、ラム酒に漬けた白イチジクをちりばめた芳醇なマフィン。生地の真ん中には巨峰を丸ごと一粒忍ばせ、黒いちじくをトッピング。旬の果実をたっぷり味わう、ジューシーなマフィンです。

フィグ&ピスタチオケーキ ¥497 税込

秋の果実とナッツを使った濃厚なケーキ。ホワイトチョコを混ぜ合わせたピスタチオ生地に、ラズベリーピューレに漬け込んだ無花果をぎっしりトッピングし焼き上げました。

キャラメルナッツスコーン ¥397 税込

全粒粉入りの香ばしい生地に、たっぷりのナッツ、キャラメルチョコチップを入れて焼き上げたスコーン。アーモンドとくるみはキャラメリゼし、より香ばしさを引き立たせています。

エスプレッソマロンロール ¥486 税込

濃厚なマロンペーストにほろ苦いエスプレッソをきかせて焼き上げたペイストリー。中にカカオニブを巻き込み、食感と風味の程よいアクセントにしました。

販売店舗: マーケット店舗; 六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 / 大井町 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄; カフェ店舗; 商品により一部取り扱いあり; ※店舗により取扱商品および販売期間が異なります。詳細は店舗へお問い合わせください。

デイリーブレッド

食パンからカントリーブレッド、チャバタ、フォカッチャまで、毎日の食卓に寄り添う飽きのこないおいしさ。マーケットに並ぶ世界各国の食材や料理と一緒にたのしめる、食卓に寄り添うブレッドのラインナップです。

クラフトホワイトブレッド ¥432税込

北海道産「ゆめちから」、茨城県産「ゆめかおり」、北海道産「はるきらり」をブレンドし、カントリーブレッドの核となる発酵種・ルヴァンを加えました。国産スペルト小麦の湯種がナッツのような風味をもたらします。余計なものを加えず、小麦と発酵の力で引き出した、しなやかな口あたりと穏やかな甘み。トーストすれば粉の香りがいっそう際立ちます。

クラフトシリアルブレッドレーズン＆ウォルナッツ ¥486税込

国産小麦をベースに、「キタノカオリ」の全粒粉を配合。サクッと歯切れのよい食感とともに、穏やかな酸味と粉の香ばしさが広がる生地に仕立てました。湯種にも「キタノカオリ」を使用することで口あたりを整え、焙煎した全粒粉を加えて香ばしさに奥行きを重ねています。レーズンやくるみ、シリアルの食感も心地よく、トーストすればさらに香ばしさが立ち上ります。