ほっと甘い時間をたのしむフレンチペイストリー

FRENCH PASTRY
ほっと甘い時間をたのしむフレンチペイストリー

ほっと一息家族とのひとときや、親しい人のおもてなしに欠かせないスイーツ。
職人が毎日丁寧に焼き上げる、ナッツやフルーツをつかった3種類のタルトと、焦がしバターでコクを出し、サクッとした食感に仕上げたフィナンシェが登場します。タルトもフィナンシェも、今や世界中で愛されるお菓子ですが、改めて基本に立ちかえり、お届けしたい。そこで、フランス菓子に精通するパティシエ・ユニット『Tangentes(タンジェント)』とともにつくりました。

見た目も華やかで、味わいや風味のバリエーションが豊富なタルト。タルト生地にアーモンドクリームを重ね、ナッツやフルーツなどをバランスよくトッピングして焼き込みました。自由な発想でつくられた、季節の3種類のタルトをおたのしみください。

キャラメルピーカン・オレンジ

¥540(税抜¥500)/piece

ナッツをたっぷりと載せたタルト。キャラメル味のアーモンドクリームが敷き込まれ、コク深く、リッチな味わい。大きく食べ応えのあるサイズながらも、フルーツの酸味、グランマニエの香りがアクセントになり、最後まで飽きることなくたのしめます。

ピスタチオ・アプリコット

¥540(税抜¥500)/piece

ジューシーなアプリコットがトッピングされ、ピスタチオ風味のクレームダマンドのグリーンとのコントラストが見た目にも華やかなタルト。アプリコットは果肉感たっぷりでジューシー。アプリコットのフレッシュさが引き立ちます。

ラズベリー・アーモンド

¥540(税抜¥500)/piece

クラシックな「リンツァートルテ」をベースにDEAN & DELUCA流にアレンジされたタルト。シナモン入りのアーモンドクリームにねっちりと濃厚なラズベリージャムを重ね、アーモンドプードルたっぷりの生地で格子模様をつくり、サクッとした食感に焼き上げました。

Tangentes(タンジェント)

幡ヶ谷「Equal」のオーナーパティシエである後藤裕一シェフと、新宿ハイアットリージェンシー東京でシェフパティシエを務めた仲村和浩シェフによるパティシエユニット。職人の感性を大切にすることを信念に、様々な企業のアドバイザーを務め、レシピ開発や現場指導を含めたコンサルティングを行なっている。

FRENCH PASTRY
ほっと甘い時間をたのしむフレンチペイストリー

販売期間
2022年5月23日(月)〜
取扱店舗
マーケット店舗(京都、大阪、福岡、アミュプラザ博多を除く)、
カフェ店舗(クリスタ長堀、伊丹空港を除く)

*表示価格は、消費税8%を含んだ税込価格となります(イートインのご利用の場合、10%の消費税を頂戴いたします)
*店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問い合わせください。

COLUMN

  • COLUMN

    おいしいをたのしむ情報サイト(外部サイトへ)

ONLINE STORE