2年に一度の収穫年を味わう「ピスタチオ」

プロダクト 2022.01.07

収穫は2年に1度の「奇数年」のみ
シチリアから届く、初物ピスタチオ

ピスタチオはより良い実を取る為に、2年に1度、奇数年にのみ収穫されます。今年がその収穫年にあたります。おいしく実った、今年のシチリアの恵みを是非おたのしみください。

DEAN & DELUCA初登場 極上のピスタチオクリーム

バイヤー絶賛の今年注目の逸品。
ピスタチオのコクと滑らかさを味わって

ピスタチオの産地として有名なシチリア州ブロンテにある1970年創業のピスタチオ栽培加工メーカーから届いたピスタチオクリーム。自社農園で採れたピスタチオと厳選した原料を使用してクリームに仕上げています。ナッツそのものの香りと風味を存分におたのしみください。

EVERGREEN
ピスタチオクリーム
¥1,620(税抜¥1,500)/ 90g
¥2,700(税抜¥2,500)/ 190g

EVERGREEN(イタリア シチリア)

ピスタチオの産地として有名なシチリア州ブロンテにある1970年創業のピスタチオ栽培加工メーカー。
創業から代々、ブロンテ産ピスタチオの栽培への情熱を注ぎ、現在では10ヘクタールの自社農園で、手作業で全て木の剪定などを行い栽培されるピスタチオを1年おきに収穫、販売を行っています。ブロンテ産DOPのピスタチオにこだわり、保護組合にも正式加入し、希少性の高いピスタチオの原産地保証に努め、他の原産地と混ぜるなどの不正販売防止にも努めています。

ピスタチオが主役のスイーツも勢ぞろい

最上級ピスタチオの産地ブロンテ村から届く
ピスタチオケーキ

「エメラルド」と呼ばれる最上級ピスタチオの産地として知られるシチリア州ブロンテ村の小さな菓子工房『BRONTEDOLCI』のスペシャリテ。シチリア産のピスタチオをふんだんに使用し、生地もトリプル発酵を行った軽い食感が特徴のピスタチオケーキ。

BRONTEDOLCI
ピスタチオケーキ
¥5,400(税抜¥5,000)

発売日:2021年12月8日(水)予定

トスカーナから届く、マヨリカ焼の陶器入りの
チョコ掛けビスコッティ

シチリア・ブロンテ村産のピスタチオとアーモンドをたっぷりと入れ、甘みを控えたチョコレートをかけたビスコッティを、チェラミケ(陶器)の町として有名な、モンテルーポ・フィオレンティーノの陶芸職人の手により、一つ一つ手づくりされ、天然染料で丁寧に絵付けを施した、マヨリカ焼の陶器のキャニスターに詰めました。食べ終わったキャニスターには、またお菓子を入れても。

SFIZIO
チョコレートカバードビスコッティ キャニスター
¥5,400(税抜¥5,000)

ピスタチオ尽くしのチョコレートボックス

イタリア・トスカーナでコーヒー焙煎工房として誕生した『Slitti』。コーヒー焙煎技術やブレンドの豊富な経験が、カカオ豆や原料ナッツのロースト技術やカカオブレンドにもしっかりと生かされています。ピスタチオなどナッツの原産国 イタリアらしく、ナッツのフレーバーが十分に生かされたプラリネに仕上がっているのも魅力の一つです。

SLITTI
プラリネアーティザナル ナッツアソート 12個入り
¥3,240(税抜¥3,000)

発売日:2021年12月10日(金)予定

一口サイズの滑らかな口どけの
トリュフチョコレート

香り高いチョコレートの滑らかな口どけ、ピスタチオやくるみの贅沢な味わいをたのしめるトリュフチョコレート。ピエモンテ州で1885年に創業。自社畑と契約農家のヘーゼルナッツのみ使用し、ナッツの風味が最大限に引き出されたトリュフチョコレートをつくっています。

ANTICA TORRONERIA PIEMONTESE
トリュフチョコレートピスタチオ&クレミーノ 8pcs
¥1,296(税抜¥1,200)

ピスタチオカラーの缶がギフトにぴったり

1857年創業、ピエモンテを代表する老舗の菓子工房『Leone』からは、ピスタチオトリュフとピスタチオチョコレートの2種類が存分にたのしめるピスタチオ好きの為のギフト缶が登場。

Leone
ピスタチオチョコレート緑缶 150g
¥3,024(税抜¥2,800)

発売日:2021年12月8日(水)予定

カリっとした食感とホワイトチョコレートが
好相性

シチリア州ブロンテ村の小さな菓子工房『BRONTEDOLCI』が手掛ける、粗めに砕かれたシチリア産ピスタチオの濃厚な味わいとホワイトチョコレートが相性抜群のクロッカンテ。

BRONTEDOLCI
クロッカンテ ピスタチオ
¥1,944(税抜¥1,800)

RECOMMENDATION

カフェで味わう、ピスタチオ

DEAN & DELUCA カフェ店舗、エスプレッソバーでは、香り高く旨みのある宇治の抹茶と濃厚なピスタチオペーストをたっぷり使った香り高く濃厚な大人のスイーツドリンクをご用意しています。

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