おうちでトリュフを味わう アペロレシピ

トリュフが香る、簡単おつまみで乾杯

パーティーシーンや、おうちでワインをたのしむときにぴったりなトリュフプロダクトをつかった手軽につくれる、アペロ = おつまみレシピをご紹介します。芳醇なトリュフの香りをまとった一皿をおたのしみください。

パーティーシーズンに活躍する、トリュフ プロダクト

「今日はちょっといつもとひと味違う、特別な一品をつくりたい」。そんなときに、活躍するのがトリュフプロダクト。DEAN & DELUCAでは、人気のトリュフソルトをはじめ、トリュフを使ったアイテムをたくさん取り揃えています。

でも、どう使っていいのかわからない、そんな心配もいらないくらい、材料を揃えたら、調理はあっというま。手軽につくれる「トリュフレシピ」をご紹介します。まずは、動画をチェック!

トリュフプロダクトをつかった
手軽につくれる、アペロ = おつまみ 5選

「白トリュフ入りはちみつ」を使ってつくる
リコッタチーズクロスティーニ

テーブルの上で仕上げる、簡単クロスティーニ

バゲットにリコッタチーズをのせ、白トリュフが香るはちみつをトッピングするだけで、手軽につくれるクロスティーニ。
テーブルに、バゲットスライス、チーズ、はちみつをセットして、それぞれ思い思いに手を伸ばしてクロスティーニをたのしむ。そんな頑張りすぎないパーティーメニューがひとつあると、準備がとっても楽になりますよ。

タルトゥフランゲ
白トリュフ入りはちみつ

¥1,512(税抜¥1,400)

「トリュフソルト」を使ってつくる
トリュフバター

背徳のバター×トリュフがくせになる

DEAN & DELUCAで不動の人気アイテム「トリュフソルト」を使った簡単トリュフバター。
そのままバゲットに塗っておつまみとして たのしむだけでなく、オムレツや熱々の卵かけごはんにのせると、トリュフがほんのり香る極上のおいしさに。少し多めにつくって、余った分は冷凍保存しておけば、使いたいときにすぐ使えます。

DEAN & DELUCA
トリュフソルト

¥1,296(税抜¥1,200)

「トリュフオイル」を使ってつくる
スモークサーモンのトリュフオイルマリネ

ポイントは塩昆布。旨みの相乗効果でリッチな味わいに

スモークサーモンに「トリュフオイル」で香りをプラス。アクセントに加えた塩昆布が旨みを引き立てます。オイルをかけることでサーモンの口当たりは、よりなめらかに、リッチな食べ心地がおたのしみいただけます。

カルージ
白トリュフフレーバーオイル

¥1,404(税抜¥1,300)

「トリュフペースト」を使ってつくる
ペコロスソテー

黒トリュフとマッシュルームの複雑な味わい

一口サイズの玉ねぎ「ペコロス」を使った温かいアペタイザー。ペーストをのせるだけで、手間や時間をかけて調理したような本格的な味わいがたのしめる一皿です。片手でつまんで、皮の部分をきゅっと押し出すと、中身がつるんと出て一口で食べられます。

カルージ
黒トリュフ&マッシュルームペースト

¥1,404(税抜¥1,300)

「トリュフドレッシング」を使ってつくる
トリュフクリーム ポテトサラダ

いつものポテトサラダにトリュフの香りをプラス

シンプルな材料だからこそ、トリュフドレッシングのおいしさが生きてくる「トリュフクリームポテトサラダ」。マヨネーズでつくるより軽やかで、その中に香るトリュフが料理をワンランクアップさせてくれる、簡単なのに手間をかけたような一皿ができあがります。
食感にリズムを与えてくれるアーモンドは忘れずに入れると、おいしさがさらにUPします。

DEAN & DELUCA
トリュフシーザードレッシング

¥1,728(税抜¥1,600)
※季節商品のため、現在販売を終了しております。

HOLIDAY TABLE

マーケット店舗では、ホリデーの食卓に活躍する食材、調味料を取り揃えています。パーティーのメニューに困ったら、お近くのDEAN & DELUCAへ。

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