Fruitiere des Lacs
フリュイティエール デ ラック
(フランス、フランシュ＝コンテ)
質の高いミルクが集まる“フリュイティエール”
“フリュイティエール”とは、近隣の酪農家から ミルクを受け取り、伝統的なチーズ作りを行うチーズ工房。 ２つの湖に囲まれた自然豊かな地区にある『ラック』では、 6つの村30軒の生産酪農家から収集される 質の高い生乳を使用しチーズ作りを行っています。 中でも熟成期間の短いコンテ フリュイテは ミルクの美味しさをしっかりと感じられる味わいです。
