春の訪れとともに、食卓に彩りを。
フランスの朝食の定番「タルティーヌ」で、朝ごはんをぱっと明るく、さらに美味しく楽しむアイデアをご紹介します。
フランスの朝食の定番「タルティーヌ」で、朝ごはんをぱっと明るく、さらに美味しく楽しむアイデアをご紹介します。
Tartine : タルティーヌとは
タルティネ=塗る の語源から名づけられた「タルティーヌ」。バゲットにバターやコンフィチュールを塗って、カフェオレと一緒に楽しむフランスの朝食の定番のスタイル。
Tips : 美味しいたのしみ方
美味しさのポイントは「フルーツジャム × スプレッド/クリーム」
フルーツジャムの果実味、フレッシュ感のある酸味に、濃厚なクリームやスプレッドなど質感の異なる2種類の味わいを組み合わせると、さらに楽しみが広がります。
ちょっと多すぎるかな、というくらいたっぷり塗るのがおすすめ。
Try It! : つくってみよう
おすすめの組み合わせ4種をご紹介します。組み合わせに迷ったら、まずはこちらから。組み合わせの “コツ”がわかったら、お好みのジャムやスプレッドで、自分だけの「タルティーヌ」を楽しんで。
鮮やかなコントラストが目を引く
Rosita いちごジャム × DEAN & DELUCA ピスタチオクリーム
素材そのものの良さが引き立ったいちごジャムと濃厚な味わいのナッツクリーム。鮮やかなコントラストが目を引きます。
ピーナッツバターに爽やかな柑橘をプラス
chez momo 柑橘ミックス × HAPPY NUTS DAY ピーナッツバター
ジュージーな果汁感あふれるジャムと香り高く滑らかな国産ピーナッツバターの組み合わせ。-
シェ モモ 3種のシトラスとシナモンのコンフィチュール
- ハッピーナッツデイ ピーナッツバター 粒あり
濃厚チョコレートスイーツのような組み合わせ
LA CHAMBRE AUX CONFITURES ラズベリーシャンパン × Latelier des saveurs タンザニアグランクリュカカオ75%チョコレートペースト
ラズベリーの果実が凝縮された中に軽く爽やかなシャンパンとの組み合わせがジャム本来の味を引き立てます。-
ラ シャンブル オ コンフィチュール
ラズベリーシャンパン
￥2,600 (税込 ￥2,808) -
ラトリエ・デ・サヴール
タンザニアグランクリュカカオ75%チョコレートペースト
￥1,700 (税込 ￥1,836)
レモンにカモミールが香る、華やかなペアリング
LONDON BOROUGH OF JAM オレンジ & カモミール × DEAN & DELUCA レモンカード
甘味と酸味のバランスがよく、フレッシュなレモンをしっかり感じるカード。-
ロンドン・ボロー・オブ・ジャム
オレンジ&カモミール
￥1,800 (税込 ￥1,944) -
DEAN & DELUCA レモンカード
