ハレの日に贈りたい フランスの定番焼き菓子

長く愛される、変わらぬ美味しさ

その土地の歴史や風土から生まれ、今も愛されるフランスのフールセック。
フールセックとは、フランスの焼き菓子の中でも、 ‟乾燥した焼き菓子“を意味する一口サイズのお菓子 。シンプルだからこそ、素材や製法のこだわりが味わいを左右します。それぞれのお菓子と丁寧に向き合い、長く現地で親しまれてきた味わいを再現したフールセックシリーズをご紹介します。

上質なバターと砂糖のサクサク感の贅沢な味わい

ヤシの意味をもち、その葉の形を模して作られたフランス菓子。パイ生地には、アーモンドとバターをたっぷり折り込み、グラニュー糖をまぶして仕上げています。サクサクの食感とバターの香り、香ばしいアーモンドの味わいが一度に楽しめます。

ころんと丸い、愛らしいひとくちシュー

パティスリーやブーランジェリー、街でも気軽に売られているフランス人にお馴染みのお菓子。香ばしく焼かれた小さなシューにパールシュガーやザラメ糖をまぶした素朴な味わいだからこそ、今も多くの人に愛されています。

たっぷりのナッツにカリッとした歯ごたえ、甘さがクセになる

古くからヨーロッパで庶民の味として親しまれている郷土菓子。香ばしいアーモンドと卵白から作られる生地は、名前の由来の通りに“カリカリ”の食感が楽しめます。バニラの風味をくわえて、より豊かな味わいに仕上げました。

ティータイムにパステルカラーの彩りを添える

ヨーロッパ各地で親しまれ、パティスリーやレストランなど、様々な形で出会うメレンゲ。カリっとした食感にふんわりとした口溶け、繊細で優しい甘さはフランス菓子に欠かせません。

甘みのあるイチゴ、酸味のレモン、濃厚なココナッツ、3種類の味わいをお楽しみいただけます。