FISH & MEAT
牛肉のタリアータ
レモンピールがアクセントの簡単メインディッシュ
材料... 2人分
- ピスタチオソース…20g
- ローストビーフ…200g
- ルッコラ…1束
- レモンの皮…1/4個分
- ピスタチオ(ホール)…5～6粒
- オリーブオイル…適量
- 塩・こしょう…適量
作り方
- ローストビーフを0.5cmにスライスし、大き目のお皿に並べる
- 並べたローストビーフにピスタチオソース、オリーブオイルをかける。
- レモンの皮を千切りにし、湯通ししたら水気をとっておく。
- 2にレモンの皮、砕いたピスタチオ、ルッコラを彩りよく散らす。
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