PASTA & RICE
パキーノトマトとスキャンピのリングイネ
魚介の旨味にも負けない、濃厚なトマトを味わう贅沢パスタ
材料... 2人分
- パキーノトマトソース…300g
- パスタ:リングイネ…200g (他ロングパスタでも可)
- オリーブオイル…大さじ1
- スキャンピ…4 尾 (有頭エビでも可 6 尾)
- フレッシュタイム…3 本
作り方
- フライパンにスキャンピを入れ、中火で芳ばしい香りがでるまでソテーする。
- 1 にパキーノトマトソースを入れて弱火でなじませる。
- 2 に茹でたパスタとフレッシュタイムを入れて混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付け、仕上げにオリーブオイルをまわしかける。
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