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この基本のクリームさえつくっておけば、あとはお好みの具材を選んで組み合わせて。
チョコレートブロックを細かく刻む。
生クリームを鍋で温め、刻んだチョコレートにいれ、ゆっくり溶かす。*ツヤをだすために、空気を入れないように混ぜる。
最後にお好みでリキュールを入れる。
ミートボールアラビアータスパゲッティ
海老のアメリケーヌソース タリアテッレ
カンネローニのオーブン焼き ポルチーニソース
イカとピスタチオのブジアーテ
