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指でつまめる食べものという意味のフィンガーフード。飲みものを片手に食べられる、パーティーシーンに欠かせないメニューのひとつ。食べやすくピック(串)に刺してパーティーのスターターに。
プルーンを縦半分に切り、種を取り出す。プルーンにグアンチャーレを巻きつける。
フライパンにオリーブオイルを熱して1を焼く。
2を横半分に切り、串に刺す。
パキーノトマトとスキャンピのリングイネ
クロシェッティーのピスタチオソース
ペンネのクルミソース
トマトとプロシュートのカッペリーニ
