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HOLIDAY DISH COLLECTION 2018

HOLIDAY DISH COLLECTION
2018

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12月9日(日)
まで

特別な日にふさわしい、パーティーを飾るメインディッシュやクリスマスケーキのご予約を開始いたしました。
どれもが自慢の逸品を、ご家族や大切な方とともにお楽しみください。

商品の内容や形状が一部変更となる場合がございます。予めご了承ください。

DISHES

クラシック ローストチキン
レモンクリームソース

5,000円 (税込5,400円)
DEAN & DELUCAが日本に上陸した当初販売していたポートリーラブのレシピを基に仕上げたローストチキン。
7種のハーブとスパイスが信州地鶏「ぎたろう軍鶏」の美味しさを引き立てています。レモンクリームソースでお召し上がりください。
  • 約1.2kg / 3~4人分

バターミルクチキン

Mサイズ 2,000円 (税込2,160円)
Lサイズ 4,000円 (税込4,320円)
鶏モモ肉を骨付きでカットし、スパイスを効かせたバターミルクの衣をまとわせて揚げたアメリカ南部のフライドチキン。
周りはカリッと中はジューシーに仕上げたバターミルクチキンと定番の付け合せのコーンブレッド、フライドポテトを詰め合わせました。お好みでメープルシロップを付けてお召し上がりください。
  • Mサイズ : チキン6本
  • Lサイズ : チキン12本
  • コーンブレッド、フライドポテト付き

バゲット・ポーク

1/2本 2,400円 (税込2,592円)
1本 4,800円 (税込5,184円)
ガーリックバターをたっぷりしみこませたバゲットに豚ヒレ肉を丸ごとはさんで焼きあげました。
ポークの旨味がしみこんだバゲットは絶品。オーブンで少し温め、お好きなサイズに切り分けてお召しあがりください。
  • 1/2本 : 約20cm / 4~5人分
  • 1本 : 約40cm / 8~10人分

シーフードパーティーパエリア

3,500円 (税込3,780円)
ホリデー限定のボリュームたっぷりのパーティーサイズ。色鮮やかなお米に、エビ、イカ、ムール貝など魚介と野菜のおいしさがたっぷりとしみこんだ贅沢な一皿です。
  • 4~5人分

仔羊のパセリパン粉焼き

6,800円 (税込7,344円)
フランス料理の定番、パセリを混ぜたパン粉がアクセントの骨付きのラムロースト。
ナイフで簡単に切り分けられるので食べやすく、ラムチョップとしてお楽しみいただけます。豪快な骨付きのラムラックはパーティーの食卓の主役に。
  • 1ラック : 8本 / 4~5人分

1パウンドステーキ

6,500円 (税込7,020円)
柔らかな肉質と赤身の味わいの濃さが特徴のUS産ブラックアンガス牛リブロースのグリルステーキ。
600gの厚みのある塊を香ばしくグリルして、中はしっとりジューシーに仕上げています。スピナッチクリーム、ベイクドビーンズと共にお召し上がりください。
  • 約600g / 2~3人分

CAKES

  • ストロベリーショートケーキ
    by ア・ラ・ボン・ヌー

    7,000円 (税込7,560円)
    素材そのもののおいしさを活かす丁寧な技が光る、赤坂のパティスリー『ア・ラ・ボン・ヌー』のシェフが手がける毎年人気のDEAN & DELUCAオリジナルのショートケーキ。
    ふんわり軽やかなスポンジに、濃厚でありながら泡のような口どけの生クリーム。ぎっしりとのせた国産いちごのさわやかな酸味が際だちます。
    • 直径9cm+15cmの2段

    ストロベリーショートケーキ
    by ディーン&デルーカ

    3,200円 (税込3,456円)
    ふんわりしたスポンジに程よい甘さの生クリーム。国産いちごを使用したクラシックでシンプルなストロベリーケーキ。
    • 直径12cm

    デルーカさんのアップルパイ

    5,000円 (税込5,400円)
    デルーカ家のホームメイドアップルパイを再現した15周年記念商品。
    生地の配合からリンゴの種類まで、奥様の愛情がこもった秘伝のレシピは、クリスピーなパイ生地と甘くとろけるリンゴの絶妙な組み合わせが楽しめます。温めてお召しあがりください。
    • 直径24cm

    クリーミーショコラフレーズ
    by パティスリー カカオエット・パリ

    4,800円 (税込5,184円)
    なめらかなチョコレートムースの中には、いちごのクリーム、いちごのコンフィ、ビスキュイショコラの3層。
    チョコレートに負けないいちごの風味と、サクサクのチョコレートクランブルの食感がアクセントに。
    • 直径12cm

    テ・ア・ラ・ポム
    by メゾン・ダーニ

    4,600円 (税込4,968円)
    香り高いアールグレイのムースにりんごのコンポートとキャラメルガナッシュを合わせ、チョコとヘーゼルナッツ、サクサクのパイとスフレ生地で食感にこだわった紅茶のガトーに仕上げました。
    • 直径16cm

    フレジエ
    by パティスリー ラ・ヴィエイユ・フランス

    4,000円 (税込4,320円)
    キルシュをきかせたカスタードクリームにバターを合わせたコクのあるクレーム・ムスリンヌと、ぎっしりサンドされたイチゴが特徴の大人のショートケーキ。
    • 12cm×10cm×7cm
  • ストロベリーショートケーキ
    by ピエール・プレシュウズ

    7,000円 (税込7,560円)
    ふんわりとした柔らかなスポンジにすっきりとした甘さのクリーム。ストロベリーやラズベリー、ブルーベリーがたっぷりのった贅沢なケーキ。
    • 直径12cm+18cmの2段

    ガトー・ノエル
    by パティスリーアズュール

    3,000円 (税込3,240円)
    苺の美味しい時期だけ販売される『パティスリーアズュール』のショートケーキ。しっとりふわふわのジェノワーズとこだわりの生クリームを使用。
    • 直径12cm

    プレジール マロン
    by ル・プレジール・デュ・パン

    4,300円 (税込4,644円)
    フランス人シェフが作る本場の味と個性豊かなケーキが魅力の『ル・プレジール・デュ・パン』のブッシュドノエル。
    マロンクリームとラムのシブーストをマロンムースで閉じ込めた大人の味わいのケーキ。
    • 15cm×7cm

    フレジエ
    by ル・プレジール・デュ・パン

    3,500円 (税込3,780円)
    フランス人シェフが作る、フランスで定番のいちごのケーキ。口どけの良いクレーム・ムースリーヌと並んだいちごが華やかなクリスマスケーキ。
    • 直径12cm

    ショートケーキ
    by ガトー・デュラ・メール・スリアン

    4,200円 (税込4,536円)
    ふわふわのスポンジにあっさりとした甘さの生クリームと苺をサンド。
    新鮮な生クリームと良質な素材を使用。食べた人が喜ぶことをイメージしながら作る、『ガトー・デュラ・メール・スリアン』のシェフが手がける、こだわりのクリスマスケーキ。
    • 直径15cm
  • ストロベリーショートケーキ
    by グラン・ヴァニーユ

    5,000円 (税込5,400円)
    季節感を大切に常にわくわくするようなスイーツを提案しているパティスリー『グラン・ヴァニーユ』。
    DEAN & DELUCAのために特別に手がける、ミルキーでコクのあるクリームとフレッシュなストロベリーが贅沢なケーキ。
    柔らかなスポンジ生地にカスタードと生クリームを合わせたクリーム、徳島県産「さちのか」をサンドしています。
    • 直径15cm
  • ストロベリーショートケーキ
    by ジョルジュ・マルソー

    6,000円 (税込6,480円)
    フランスの伝統的なスイーツをベースとしながらも、九州素材にこだわるなど、甘さの中に驚きのある新しい挑戦をし続ける『ジョルジュ・マルソー』のシェフが手がけるDEAN & DELUCA限定のケーキ。
    ふわっとしたスポンジに口溶けのよい上質なクリームと九州産のストロベリーを飾り、サンドしたクリスマス定番のケーキです。
    • 直径21cm

    ショコラプラリネ
    by パティスリーニコ

    4,400円 (税込4,752円)
    かろやかなココアスポンジとチョコクリームを幾層にもサンド。プラリネの風味と食感がアクセントになっています。
    • 9.5cm×18.5cm

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