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パキーノトマトとスキャンピのリングイネ

PASTA & RICE

パキーノトマトとスキャンピのリングイネ

魚介の旨味にも負けない、濃厚なトマトを味わう贅沢パスタ

材料... 2人分

  • パキーノトマトソース…300g
  • パスタ:リングイネ…200g (他ロングパスタでも可)
  • オリーブオイル…大さじ1
  • スキャンピ…4 尾 (有頭エビでも可 6 尾)
  • フレッシュタイム…3 本

作り方

  1. フライパンにスキャンピを入れ、中火で芳ばしい香りがでるまでソテーする。
  2. 1 にパキーノトマトソースを入れて弱火でなじませる。
  3. 2 に茹でたパスタとフレッシュタイムを入れて混ぜ合わせる。
  4. 皿に盛り付け、仕上げにオリーブオイルをまわしかける。

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