TOPICS 最新情報

  • 2016年7月20日
イメージ

夏の冷やし生麺
日本各地の麺の楽しみ方をご提案

暑い夏の日に食べたくなるものといえば、「冷やし麺」
DEAN & DELUCA では、7月15日より、
日本各地の個性あふれる冷やし麺をご紹介しています。

蕎麦、うどん、素麺、ひやむぎなど、
喉越しと香り、食味にこだわってセレクトした日本各地の麺と、
その麺の美味しさを最大限に生かす、「だし」と「薬味」をご提案。
各地域ならではの食べ方や、それぞれの個性あふれる味わいをお楽しみください。

その中でもバイヤーのおすすめは、厳選された材料とこだわりの伝統技術で作られた「生麺」。「生」だからこその、麺本来の喉ごしや素材の味わいがお楽しみいただけます。

・鹿追そば  生ひやむぎ ¥680(税込¥734)
 北海道「十勝鹿追町」でとれた新鮮な小麦粉で打たれた生ひやむぎ。
 小麦の甘みと、つるっとした喉越し、弾力のある食感が楽しめます。

・なかぶ庵 生そうめん ¥580(税込¥626)
 400年余の歴史をもつ小豆島素麺の伝統を受け継ぎながら、さらに進化させた生そうめん。
 今までの素麺の常識を超えるぷりぷりもちもちの食感と、喉ごしの良さが味わえます。

・日の出製麺所 さぬき細切りうどん ¥380(税込¥410)
 60年を超える伝統と、職人の研ぎ澄まされた感覚で練り上げられた麺は別格。
 小麦の味がしっかり伝わる、つるつる、しこしことした絶品のうどんです。

・本田商店 奥出雲玄びきそば ¥600(税込¥648)
 島根県産のそば粉と国産小麦粉を使用。自社製粉で、甘皮まで引き込み、
 うまみたっぷりの香り高い蕎麦にしあげました。


冷やし麺で日本の夏を贅沢に味わいませんか。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

    *商品の取扱が店舗により異なります。詳しくは各店舗へお問い合わせください。

  • 2016年7月18日

丸の内店 今週のランチプレートメニュー(7/19‐7/22)

丸の内店では、平日のランチタイム限定で 
週替わりのプレートメニューをご用意しております。

ランチタイム 11:00-14:00

WEEKLY PLATE
ウィークリー プレート
1,080
ビーフストロガノフ
小海老と夏野菜のトマトサルサマリネ

 

PASTA PLATE
パスタ プレート
1,080
茄子とモッツァレラのトマトスパゲッティーニ
ローステッドパンプキン

 

SOUP DELI PLATE
スープデリ プレート
1,080
海老と夏野菜の生姜スープ
デリサラダ 小海老と夏野菜のトマトサルサマリネ/ ローステッドパンプキン / ローストポークとポテトのサラダ ハニーマスタードソース / クラシックラタトゥイユ

 

SOUP SET
スープ セット サンドウィッチ or キッシュ or ラザニア
ショーケース内のお好きなメニューにプラス¥324
海老と夏野菜の生姜スープ or 本日のスープ


------------------
SET DRINK
セット ドリンク
216円
コーヒー or 紅茶
-------------------

*価格は全て8%の税込金額です。
皆様のご来店をおまちしております。
  • 2016年7月18日

大阪店 今週のランチメニュー(7/18 - 7/24)

大阪店では、ランチタイム限定で 
週替わりのメニューをご用意しております。

ランチタイム 11:00-15:30(L.O)

TODAY'S LUNCH COURSE  

A 【サンドウィッチ】 フェンネルと鯖のスパイスグリル   ¥1,296
B 【ショートパスタ】 ツナとフレッシュトマトのクリームソース リガトーニ ¥1,620
C 【ロングパスタ】 グリルチキンとモロッコインゲンのジェノベーゼ リングイネ  ¥1,620
D 【お肉料理】 雪室熟成豚のグリル サフランの香るソースとクスクスサラダ  ¥1,836

TODAY’S PLATE

【キッシュプレート】 
穴子とごぼうのキッシュ  ¥1,296

【マーケットサラダ】 7/18-19
シェフズサラダ ¥1,620
クラッシュポテト / ポーチドエッグ / サウスウエストチキンサラダ / アボカドシュリンプサラダ / etc…

【マーケットサラダ】 7/20-24
シェフズサラダ ¥1,620
クラッシュポテト / ポーチドエッグ / ローストポークとインゲンのサラダ / アボカドシュリンプサラダ / etc…

KIDS MENU <小学生以下のお客様対象メニュー>
【KIDS PLATE】
キッシュプレート / ミニバーガープレート / ミートボールプレート / パスタプレート  各¥756
*ポテトやフルーツ、自家製パンが付いています。
*オレンジ / リンゴ / ミルク よりドリンクをお選びください。

-------------------
SET DRINK
全てのランチメニューに「ドリンク」がついております。
お好きなドリンクをお選びください。
本日のコーヒー / アイスコーヒー / エスプレッソ / 紅茶 / アイスティ / ハーブティ (エルダーフラワー&カモミール or ルイボス&ローズ)
-------------------
*価格は全て8%の税込金額です。
皆様のお越しをお待ちしております。
  • 2016年7月14日
イメージ

土用の丑の日 鰻ロール ご予約承ります
7月30日(土)限定発売

今年の土用の丑の日は、7月30日(土)

DEAN & DELUCA では、高知県四万十川から届いた鰻を使用した
鰻のロール寿司を土用の丑の日限定でご用意いたします。

四万十鰻とアボカドのカリフォルニアロール
¥1,600(税込¥1,728) / 1本

数量限定商品 

四万十川の支流深木川の地下水で育ったうなぎを蒲焼にして、
黒米の酢飯とアボカドや色鮮やかな野菜と一緒にロール寿司にしました。

販売日:7月30日(土)限定

店頭にてご予約を承っております。
  • 2016年7月14日

A TOAST TO SUMMER
フルーツカクテルで乾杯しよう

DEAN & DELUCA では、7月15日から8月18日まで、
フルーツやビネガーを使ったドリンクのプロモーションを開催しています。

夏限定のコーディアルや、具だくさんのフルーツポンチをつかって
ノンアルコールのフルーツカクテルを作りませんか。
みんなで楽しんだり、自分好みにカスタマイズしたり、
大人から子供まで、みんなでフルーツを楽しみましょう。

夏限定のコーディアルシロップが登場

炭酸水で割ったり、紅茶に入れたり、様々な楽しみ方ができる、コーディアル。
DEAN & DELUCA オリジナルコーディアルに、
ハーブやスパイスの効いた大人の味わいのコーディアル2種が夏限定で仲間入りしました。

160715topics-2.jpg
グレープフルーツの瑞々しさにレモングラスの爽やかなアロマを効かせた、甘すぎないさっぱりとした味わい。
トマトをベースにレッドグレープフルーツの甘味を加え、ブラックペッパーの辛味を重ねた大人の味わい。

各¥1,600(税込¥1,728)



爽やかなグリーンの映えるフルーツポンチが登場

自然の恵みをたっぷり受けた果物を詰め込んだフルーツポンチに、夏限定のグリーンフルーツポンチが新登場。
そのままお召し上がりいただくのはもちろん、少しアレンジを加えたデザートにもおすすめです。

160715topics-1.jpg

160715topics-3.jpg

若桃やメロン、マスカットを贅沢に詰め込んだ爽やかなグリーンのフルーツポンチ。甘さ控えめのさっぱりとした、夏の暑い時期にぴったりの味わいです。


¥1,600(税込¥1,728)


オンラインストアでフルーツポンチを見る>>


DEAN & DELUCA のコーディアルやフルーツポンチを使用したオリジナルカクテルレシピができました。

レシピはこちらから>>


暑い夏の日、爽やかなサマードリンクで涼やかな時間をお過ごしください。


取扱店:全店オンラインストア

  • 2016年7月13日
イメージ

冷やして食べるフルーツベーカリーが登場
7/16 - 8/31

DEAN & DELUCA のベーカリーでは、夏限定の
冷やしておいしいフルーツベーカリーが登場します。

口どけの良いやわらかな生地で、ジューシーなフルーツと
サワークリーム入りの爽やかなクリームを包んだベーカリー。
一口食べれば、口の中いっぱいにフルーツのおいしさが広がります。

暑い夏の日にも美味しく召し上がっていただける
夏限定のフルーツベーカリーをぜひお楽しみください。

・ジューシーピーチパン ¥300(税込¥324)
 アクセントにオレンジピールを入れた生地で
 バニラの香りをつけた白桃のコンポートとクリームを包みました。

・ジューシーメロンパン ¥300(税込¥324)
 アクセントにレモンピールを入れた生地で、
 フレッシュな赤玉メロンとクリームを包みました。
 


皆さまのご来店をお待ちしております。
  • 2016年7月12日

夏の涼菓子
2日間限定の和菓子が登場(7/15,16)

DEAN & DELUCA の一部店舗では、7月15日(金)16日(土)の2日間限定で、
バイヤーが厳選した和の生菓子が登場します。
和のやさしい甘みをお楽しみください。
160712topics-1.jpg

成城散歩
どらやきシフォン

シフォン生地でつくったふわふわのどらやき。北海道産小豆を使った、甘さ控えめのこしあん、生クリームにあんずを混ぜ込んだあんずクリームなど、他では味わえない新食感のどらやきです。
¥180(税込¥194)

160712topics-2.jpg
成城散歩
抹茶ババロア  
宇治抹茶を贅沢に使用した甘さ控えめのババロアに、生クリーム、自家製つぶあん、わらびもちを合わせました。

加賀捧茶のぷりん
ほうじ茶の最高級品、加賀棒茶のミルクプリン。香りを凝縮した添付の「棒茶みつ」をかければ驚くほどの香り高さです。
各¥460(税込¥497)

160712topics-3.jpg
花桔梗
マスカット餅

長野県産「シャインマスカット」をふわふわの羽二重餅で2粒包んだ、フレッシュな甘さと皮ごと美味しいマスカットの食感が楽しい逸品。夏だけの味わいをお楽しみください。
単品¥280(税込¥302)
3個セット¥880(税込¥950)



皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
  • 2016年7月11日
イメージ

GREEN MARKET 六本木 7/17 開催
夏こそ食べたい旬のフルーツ

日に日に暑さが増し、太陽をいっぱい浴びたフルーツが色鮮やかになるこの時期。

今月のグリーンマーケットは、旬の美味しいプラム2 種やみずみずしいスイカなど、
産地直送、採れたてのフルーツや夏野菜が揃います。

また、果実の美味しさがぎゅっと詰まった、
ドライフルーツたっぷりの“食べられるお茶”を「TEA trico」がご紹介。
DEAN & DELUCA 自慢のフルーツベーカリーとご一緒に
夏のフルーツをお楽しみください。


[開催日程]
開催日程:2016年7月17日 (日) 11:00 - 17:00

[当日の主なラインナップ]
1.産直野菜と果物
       かたつむりの会、マスニ農園
  
2. ドライフルーツティー 
      TEA trico
  
出店者や販売商品は当日変更になる場合がございます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
  • 2016年7月11日

丸の内店 今週のランチプレートメニュー(7/11‐7/15)

丸の内店では、平日のランチタイム限定で 
週替わりのプレートメニューをご用意しております。

ランチタイム 11:00-14:00

WEEKLY PLATE
ウィークリー プレート
1,080
若鶏のバスク風煮込み・キャロットバターライス
フランス麦のニースサラダ

 

PASTA PLATE
パスタ プレート
1,080
夏野菜のジェノベーゼ トロフィエ
スパイスコーンサラダ

 

SOUP DELI PLATE
スープデリ プレート
1,080
冷製 キャロットポタージュ
デリサラダ フランス麦のニースサラダ/ スパイスコーンサラダ / ローストポークとモロッコいんげんのサラダ / クラシックラタトゥイユ

 

SOUP SET
スープ セット サンドウィッチ or キッシュ or ラザニア
ショーケース内のお好きなメニューにプラス¥324
冷製 キャロットポタージュ or 本日のスープ


------------------
SET DRINK
セット ドリンク
216円
コーヒー or 紅茶
-------------------

*価格は全て8%の税込金額です。
皆様のご来店をおまちしてお
  • 2016 年7月11日

大阪店 今週のランチメニュー(7/11 - 7/17)

大阪店では、ランチタイム限定で 
週替わりのメニューをご用意しております。

ランチタイム 11:00-15:30(L.O)

TODAY'S LUNCH COURSE  

A 【サンドウィッチ】 メカジキのグリルサンド チャパチーナ  ¥1,296
B 【ショートパスタ】 アボカドフリットと茶美豚のペペラグーソース フジッリ ¥1,620
C 【ロングパスタ】 プロシュートとルッコラのサルサヴェルデ 冷製フェデリーニ  ¥1,620
D 【お肉料理】 鴨フィレ肉のロースト オリエンタルソース  ¥1,836

TODAY’S PLATE

【キッシュプレート】 
グリルチキンとカリフラワーのチェダーチーズキッシュ  ¥1,296

【マーケットサラダ】 
シェフズサラダ ¥1,620
クラッシュポテト / ポーチドエッグ / サウスウエストチキンサラダ / アボカドシュリンプサラダ / etc…

KIDS MENU <小学生以下のお客様対象メニュー>
【KIDS PLATE】
キッシュプレート / ミニバーガープレート / ミートボールプレート / パスタプレート  各¥756
*ポテトやフルーツ、自家製パンが付いています。
*オレンジ / リンゴ / ミルク よりドリンクをお選びください。

-------------------
SET DRINK
全てのランチメニューに「ドリンク」がついております。
お好きなドリンクをお選びください。
本日のコーヒー / アイスコーヒー / エスプレッソ / 紅茶 / アイスティ / ハーブティ (エルダーフラワー&カモミール or ルイボス&ローズ)
-------------------
*価格は全て8%の税込金額です。
皆様のお越しをお待ちしております。
  • 2016年8月日

赤坂アークヒルズ店 臨時休業のお知らせ 7/17(日) 8/21(日)

いつもご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

赤坂アークヒルズ店は、館内点検のため、
下記の通り休業させていただきます。
予めご了承の程お願いいたします。 

【休業日】 
赤坂アークヒルズ店 :2016年7月17日(日) / 8月21日(日)

翌日以降は通常営業となります。
皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。
  • 2016年7月8日

SEASONAL MENU
地中海沿岸のハーブ・スパイス料理が登場

DEAN & DELUCA のプリペアードフード(Prepared(調理)した料理)では、
毎月テーマを定め、旬の食材をつかった限定メニューをご用意しています。

今月のテーマは地中海東南岸に位置する、ギリシャやトルコ、中東の料理。
暑い日でも食欲を刺激するスパイスの効いたアジア料理と、
古くからハーブをふんだんに盛り込むヨーロッパの食文化。
この2つが融合するこの地域ならではの、爽やかな料理をお楽しみください。

160708topics-1.jpg
フェタチーズとカラマタオリーブのサラダ
オレガノとレモンを効かせたフェタチーズ、ギリシャ料理に欠かせないカラマタオリーブと新鮮な夏野菜でシンプルに仕上げました。
フレッシュタイムの香りがアクセントとなり、さっぱりと食べやすいサラダです。
¥520(税込¥562)/100g

160708topics-2.jpg
フェンネルと鯖のスパイスグリルの
チャバティーナサンド
トルコでは“バリック・エクメック”と呼ばれ、日常的に親しまれている鯖サンドをアレンジ。
脂ののった鯖を8種類のスパイスでグリルし、フレッシュなディル、夏野菜と一緒にチャバティーナでサンドしました。
¥860(税込¥929)/1pc


160708topics-3.jpg
仔羊のクミンロースト
ヨーグルトミントソース添え
スパイスの香りを移した仔羊を香ばしくローストして、クミンオイルで仕上げました。
相性抜群のさっぱりとした爽やかなヨーグルトミントソースが食欲を誘います。
¥1,000(税込¥1,080)/100g



皆さまのご来店をお待ちしております。

  • 2016年7月7日

SEASONAL MENU
夏のベーカリーが登場

DEAN & DELUCA のベーカリーでは、
食欲を刺激する、夏だけの味わいが登場しました。

今夏は、エキゾチックな香り漂う“アジアンスパイシー”と、
眩い日差しの南国を思わせる“トロピカルスイート”がテーマ。
今だけのおいしさをお楽しみください。

160707topics-1.jpg
暑い日にこそ食べたくなる、
スパイシーなベーカリー

イエローベジタブルフォカッチャ
シャキシャキの野菜にカレーソースとチーズをあわせた、スパイシーな夏のフォカッチャ。
¥360(税込¥389)/1個

グリーンカレーパン
ココナッツミルクのまろやかな甘さにスパイスの程良い辛みを効かせた本格派。
¥300(税込¥324)/1個


160707topics-2.jpg
甘酸っぱい果実味たっぷりの、
トロピカルスイート

マンゴーココナッツスコーン
ココナッツオイル入りの軽い食感に、ごろっと入ったマンゴーがたまらない逸品。
¥280(税込¥302)/1個

パイナップルモンキーブレッド
パイナップルの瑞々しいフィリングとラムレーズンを巻き込み、ふんわり焼き上げました。
¥340(税込¥367)/1個

その他にも夏限定の商品をご用意しております。
皆さまのご来店をお待ちしております。

取扱店:全店
  • 2016年7月5日
イメージ

WINE TASTING EVENT @福岡

DEAN & DELUCA 福岡では、伝統的なワイン大国である、フランス・イタリアのワインを30種取り揃えたテイスティングイベントを開催します。

産地を知り尽くした輸入業者さんをお招きし、ワインにまつわるストーリーや味の特徴をご紹介。フランス(アルザス、ブルゴーニュ、ローヌ、ロワール、ボルドー)、イタリア8州のワイン30種を自由にテイスティングしていただきます。DEAN & DELUCA のチーズやシャクータリーもご用意し、ワインの魅力を再発見していただけるイベントです。
160702topics-3.jpg

皆さまのご来店をお待ちしております。

開催日時 : 7月30日( 土) 13:00-19:00
開催店 : DEAN & DELUCA 福岡
参加費 : ¥1,000 (税込¥1,080) 

*画像はイメージです

イベントのお申込み・お問い合わせは、福岡店までご連絡ください。
  • 2016年7月4日
イメージ

つきいち 日本酒マーケットを開催@福岡

~九州の日本酒を DEAN & DELUCA の料理と楽しむ~

和食に合わせるイメージが強い日本酒ですが、実は和食以外とも相性が良いことをご存知ですか。福岡店では毎月第2日曜日、日本酒をDEAN & DELUCA の料理に合わせて楽しむイベントを開催しています。
「住吉酒販」がコーディネートする九州産を中心とした12種類の日本酒と、DEAN & DELUCA 自慢の料理や、生ハム、チーズをご用意。日本酒と料理のマリアージュをご提案します。
和食に合わせるだけではもったいない、新しい日本酒の楽しみ方を体験してください。

開催日:7月10日(日)14:00 - 21:00
開催店:福岡店
入場料:無料 日本酒グラス1杯¥500(税込)~
フード:デリ、生ハム、チーズなどを各¥500(税込)~でご用意しております。

*画像はイメージです。

イベントのお申込み・お問い合わせは、福岡店までご連絡ください。
  • 2016年7月1日
イメージ

WINE TASTING EVENT @六本木

7月2日は1年のまん中の日。
これまでの半年を振り返り、新しい半年を想う日です。

DEAN & DELUCA 六本木では、
ワインを勉強したいと思いながらも、なかなか始められていない方へ
基本のワイン24種類のテイスティングが楽しめるイベントを開催します。

フランス・イタリア・ニューワールドのワイン24種が自由にテイスティングできるほか、マリアージュを楽しめる生ハムやチーズ¥300(税抜)~もご紹介。お気に入りのワインは、MID DAY 限定割引10%OFFでお買い求めいただけます。

またテイスティングの他にも、貴重なワイン3種をグラス各¥500(税抜)にてご用意しております。(Opus One / Opus One '11  David Duband / Echezeaux '11 De Susa / Blanc de Blancs Cuvee des Caudalies)

160702topics-3.jpg
1年のまん中の日に、ワインをはじめてみませんか?
皆さまのご来店をお待ちしております。

[日時] 7月2日( 土) 12:00-18:00
[参加費] ¥1,000 (税込¥1,080) 
[開催店] DEAN & DELUCA 六本木
  • 2016年7月1日
イメージ

夏限定 メッシュトートバッグが登場
7月13日(水)より数量限定発売

普段のショッピングにも、ビーチやピクニックでも
大活躍間違いなしの、涼しげなメッシュ素材のバッグが今年も登場。

7月13日(水)から数量限定で発売いたします。


メッシュトート_Sサイズ.jpg
Sサイズ

ペットボトルも楽々入り、見た目以上に大容量。毎日使いたい小振りなサイズです。ちょっとした買い物やお散歩に気軽にお使いいただけます。

縦 213mm × 横 390mm × マチ 177mm 
(内ポケット1ヶ所あり)

¥2,700 (税込¥2,916)





メッシュトート_BIGサイズ.jpg
BIGサイズ

ビーチやアウトドア、お買いものなど荷物がたくさんあるときに便利なサイズです。水筒やお弁当、カラフルなタオルなど透け感でより楽しい雰囲気に。

縦 350mm × 横 645mm × マチ 200mm
(内ポケット1ヶ所あり)

¥4,000 (税込¥4,320)
  • 2016年6月27日

SUMMER COOL NOODLE
期間限定のカッペリーニが登場(7/1-)

暑い日にこそ食べたいひんやりヌードル。
世界のメニューが手軽に楽しめるパックデリシリーズでは、
食欲がない日にもぴったりの、冷たい麺が揃います。

中でもおすすめは、3週間ごとにかわる期間限定カッペリーニ。
この時期だけの美味しさをぜひお楽しみください。

鴨.jpg


鴨と揚げ茄子のカッペリーニ
販売期間:7月1日 (金)〜7月21日 (木)

白だしと煎酒で仕上げた、和風のカッペリーニ。
みりん醤油で味付けした鴨ローストと揚げ茄子をあわせました。
¥620 (税込¥670)

ヤリイカ.jpg

ヤリイカといんげんの
ジェノベーゼカッペリーニ
販売期間:7月22日 (金)〜8月9日 (火)

バジルの香り高い自家製のジェノベーゼソースに、ヤリイカ、バジル、レモンゼストをあわせた夏らしい爽やかなカッペリーニ。
¥620 (税込¥670)

160701topics5.jpg


漬けマグロのカッペリーニ
販売期間:8月10日 (水)〜8月31日 (金)

ごま油を加えた風味豊かな漬けマグロに、きゅうり・長いもの食感をプラスした、和風カッペリーニ。
¥620 (税込¥670)



【取扱い店舗】六本木 / 品川 有楽町 / 渋谷 / 八重洲 /  恵比寿 / 吉祥寺 / 横浜 / 名古屋  / 福岡 / アミュプラザ博多

  • 2016年6月27日
イメージ

ESPRESSO BAR
3つの夏色フラッペが登場(7/1-)

DEAN & DELUCA のエスプレッソバーでは、
毎年人気のフラッペが今年も7月1日(金)よりスタートします。
爽やかな甘さで、心も身体もクールダウン。
お買い物の途中やお仕事帰りなど、一息つきたい時にお立ち寄りください。


■ SUMMER FRAPPES
160701topics-1.jpg

ピーチバナナフラッペ

優しい甘さの白桃とバナナに、
さっぱりとしたヨーグルト、
そこに爽やかなレモンバームの香りを
ほんのり加えました。

M ¥520(税込¥562)



160701topics-2.jpg
ストロベリーミルクフラッペ

甘酸っぱいとちおとめを使用した満足感のあるフラッペ。
ストロベリーとミルクの相性の良さと果肉の食感が絶妙です。

M ¥550(税込¥594)
160701topics-3.jpg




抹茶ピーカンナッツフラッペ

京都宇治産の薫り高い抹茶を贅沢に使った、深く濃厚な味わいのフラッペ。
ピーカンナッツのコクが、抹茶をさらに引き立てます。

M ¥520(税込¥562)




■ FRESH JUICE 
160701topics-4.jpg


フレッシュ メロン ジュース

フレッシュなメロンを使用し、ハチミツと練乳でほんのり甘さを加え、上品な味わいに仕上げました。

SS  ¥450 (税込¥486)
S  ¥550 (税込¥594)




【取り扱い店舗】
(東日本マーケット) 六本木品川有楽町八重洲新宿恵比寿

【販売期間】 2016年7月1日(金)-8月31日(水)

  • 2016年6月20日

I LOVE PUDDING
3日限定のプリンが登場(6/24-26)

甘くとろける味わいで、誰もが大好きなプリン。
DEAN & DELUCA では、6月24日(金)‐26日(日)の3日間限定で、
2種類のプリント、ブレッドプディングが登場します。
今だけしか楽しめないプレミアムな味をお見逃しなく。

160621topics-1.jpg

カスタードプリン
¥360(税込¥389)

北海道の搾りたての牛乳と、採れたての卵を使って作られました。バニラがほのかに香り、口の中でとろける食感は格別です。

取扱店:全店


白ワインとレモンのプリン
¥520(税込¥562)

ふくよかな香りが際立つ甘口の白ワインと、やわらかな酸味のレモンで今までにない大人なプリンに仕上がりました。


160621topics-2.jpg

ダークチェリーのブレッドプディング 
¥400(税込¥432)

牛乳で捏ね上げたパンオレを卵に一晩つけ込んでダークチェリーを乗せて焼いた、しっとりリッチなブレッドプディングです。

*イートインご利用時のみホイップクリームをトッピングします。

東日本カフェ店舗(丸の内、羽田空港、成城、六本木、有楽町ルミネストリート、たまプラーザテラス、エチカ表参道、新宿ニュウマン、赤坂アークヒルズ、東京ガーデンテラス紀尾井町)


皆さまのご来店をお待ちしております。

  • 2016年6月16日

赤坂アークヒルズ店 臨時休業のお知らせ 6/19(日) 7/17(日)

いつもご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

赤坂アークヒルズ店は、館内点検のため、
下記の通り休業させていただきます。
予めご了承の程お願いいたします。 

【休業日】 
赤坂アークヒルズ店 :2016年6月19日(日) / 7月17日(日)

翌日以降は通常営業となります。
皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。
  • 2016年6月17日

だしで楽しむ夏のごちそう

日本の食卓には欠かせない存在の「だし」
上手に「だし」を活用すれば、いつもの料理が簡単にランクアップし、
より多彩な料理を楽しむことができます。

DEAN & DELUCA では、6月17日から7月13日まで、
日本各地から厳選した、だしや調味料を揃えたプロモーションを開催中です。
旬のおいしいものと「だし」を合わせて、夏の調味料を楽しみましょう。

厳選のだしでつくる夏のおすすめメニュー

160618topics-1.jpg
煎酒でつくる
-チキンのさっぱり煮-

160618topics1-1.jpg

煎酒

銀座三河屋 / 東京


日本酒に梅干と花がつおを入れ,煮詰めた江戸の調味料。



材料
□骨付鶏もも肉 1 枚 (骨なしでも可)
□きゅうり 1/2 本
□梅干し 2 個
□酒 大さじ 2
□鷹の爪 1 本
□煎酒 100 ㏄
□水 100 ㏄

作り方
1.鶏肉に酒をもみこんで、10分~15分おく。 
2.1を鍋にうつし、煎酒、水、鷹の爪を加えて落し蓋をし、15分~20分弱火で煮る。 
3.梅干しを加えて、再び弱火で5分ほど煮たら器に盛り付ける。 
4.棒でたたいて割ったきゅうりを程よく切り揃えてそえる。


160618topics-2.jpg
焼きあごだしでつくる
-とうもろこし御飯-

160618topics2-1.jpg

焼きあごだし

チョーコー / 長崎


長崎産の“焼きあご”からとっただしを使った、すっきりとしたコクのあるだし醤油。


材料
□米 2 合
□とうもろこし 1/2 本
□あごだし 60 ㏄
□水 260 ㏄
□バター 10g

作り方
1.とうもろこしの皮をむき、粒をそぎ落とす。
2.研いで水を切ったお米にとうもろこしの粒と芯、皮を加え、水とあごだし、バターを入れて炊く。
3.炊きあがったら、とうもろこしの芯と皮を取り除き、ひとまぜする。


160618topics-3.jpg
ごまだしでつくる
-冷し鯛茶漬け-
160618topics3-1.jpgごまだし

漁村女性グループめばる / 大分


新鮮なアジを皮ごと焼いてすり、たっぷりのごまと合わせて、醤油やみりん等で味付けした調味料。

材料
□鯛(刺身用) 8切れ
□ご飯 茶碗2 杯
□塩水漬けオリーブ 8 個
□ほうじ茶(冷やす) 適量
□すだち スライス2 枚
□ごまだし 大さじ2
□長ネギ(みじん切り) 大さじ2
□おろし生姜 小さじ2

作り方
1.ごまだし、長ネギ、おろし生姜をすべて混ぜ合わせる。
2.ご飯にオリーブをちらし、鯛と1 をのせる
3.冷たいほうじ茶を注ぎ、すだちをのせる。


この他にも、DEAN & DELUCA のバイヤーが厳選した、
日本各地のだしと夏のごちそうレシピをご用意しております。
皆さまのご来店をお待ちしております。

  • 2016年6月16日

HOME KITCHEN & BAKERY 碑文谷 オープンのご案内

2016年7月、DEAN & DELUCA HOME KITCHEN を
東急東横線学芸大学駅-都立大駅間高架下に移転いたします。

またそこに、焼き立てのベーカリーがお楽しみいいただける、
ベーカリーに特化した店舗を7月6日(水)にオープンします。
*オープン日が、7月18日(月・祝)に変更になりました。

アメリカンベーカリーから、お食事に合わせやすいバケットやフォカッチャなど、
いつでも焼き立てのベーカリーを楽しめるほか、
開発ラボとしての機能もあるため、年間200種類誕生する新メニューを
他のどの店舗よりもいち早く購入することができるのも魅力の一つ。

店内にはカフェスペースを設け、焼き立てのベーカリーとドリンクを
その場で楽しんでいただくこともできます。

160616topics-1.jpg
【オープン】
  2016年7月6日(水)10:00
 *2016年7月18日(月・祝)10:00 に変更しました。
【所在地】
  東京都目黒区碑文谷5丁目11番13号 
【営業時間】 
 7:30 - 17:00 月・火休み 
【電話番号】 
 03-3713-5100
【店舗面積】 
 65.82㎡


HOME KITCHEN 三宿 ベーカリー販売終了のお知らせ

HOME KITCHEN & BAKERY 碑文谷のオープンに伴い、
現在HOME KITCHEN三宿で行っているベーカリーの販売を
6月30日(金)をもって終了させていただきます。

多くの皆さまにご利用いただきましたこと、あらためて御礼申し上げます。

今後は「DEAN & DELUCA ケータリングサービス 三宿」と名前を改め、
ケータリングサービスのみの営業とさせていただきます。

DEAN & DELUCA ベーカリー碑文谷へのご来店を心よりお待ちしております。

  • 2016年6月17日

八重洲店 リニューアルオープンのご案内

2016年6月22日(水) 「より美味しく・より使いやすく」
皆さまをお迎えするために、DEAN & DELUACA 八重洲 が生まれかわります。



160620topics-1.jpg
Tips1.jpg
ベーカリー・サンドウィッチがさらに充実

店内でのキッチンでつくるベーカリーや、焼きたてのベーカリーを使用したサンドウィッチがさらに充実。八重洲店限定の揚げたてベーカリーやサンドウィッチも登場します。


160617topics-3.jpg

Tips2.jpg
八重洲店限定バッグギフトが登場

キャンディーやグミなど人気のお菓子が詰まったスイーツバッグ(税込¥2,592)と、シチリアの食材を楽しむ夏のパスタセット(税込¥3,024)を八重洲店限定で発売します。


160617topics-2.jpg
Tips3.jpg
メンバーズカード会員様限定キャンペーン

メンバーズカード会員で税抜 3,000 円以上お買い上げの方にジップバッグ(非売品)をプレゼント。
*当日の入会も承ります。



また、6月22日(水)-7月3日(日)まで、ベーカリー・サンドウィッチをお買上げで、対象商品の+10%メンバーズカードポイントをプレゼントします。
*割引品は対象外です。


皆さまのご来店をお待ちしております。

  • 2016年6月16日
イメージ

『おむすびで結ぼう!熊本フードチャリティ』のご報告

先日、六本木店にて開催いたしましたチャリティイベントに
足をお運びいただいた皆様、本当にありがとうございました。

募金いただいた方に、第一線で活躍する料理人たちが心を込めて握る
“阿蘇のお米のおむすび”を差し上げておりましたが、
たくさんの方にいらしていただき、
用意していたお米も完売いたしました。

お米をご用意くださった自遊人さん、
具材を持ち込んで美味しいおむすびを作ってくださった料理人の皆様、
そして、募金をしてくださったお客様の優しい気持ちが一つになって、
たくさんの支援金が集めることができましたこと、心より感謝いたします。

2日間で集まった金額は620,490円

こちらは熊本県庁を通じて、被災した方々・被災地への支援へ
使用していただきます。

皆様、改めまして本当にありがとうございました。

今回のチャリティに限らず、FUUDOおよびDEAN & DELUCAでは、
継続的に被災地支援を行ってまいります。
被災された方々が一日も早く、心安らかに美味しい食卓を囲めますことを
心よりお祈り申し上げます。