1人分
- パプリカ赤…1/6カットを1、２枚
- パプリカ黄…1/6カットを1、２枚
- ズッキーニ…1cm幅のスライスを2枚
- なす…1cm幅のスライスを2枚
- 玉ねぎ…1/12カット
- シェーブルチーズのオイル漬け（漬けているオイルも使用）…2個
- セルフィーユ、ディル、赤チコリ…適量
- マルドンの塩、黒こしょう…適量
野菜を切って軽く塩こしょうをして、火の通りにくいものからグリルする
焼き上がったらシェーブルチーズのオイルをスプーン1杯かけて味を整える
お皿にグリルした野菜をもりつけ、シェーブルチーズとセルフィーユ、ディル、赤チコリを飾る
塩こしょうをかるく振って飾る
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黒こしょうはホールをつぶしたものを使う
