FOOD GUIDES フードガイド

BASIC KITCHE TOOLS 基本のキッチンツール

BOWLS, STRAINERS AND BAKING PANS 洗う、つける、あえる

使用頻度と幅広い用途に対応できるボウルやトレー
耐久性があり、熱にも強いステンレスがおすすめ　同じ形でサイズ違いを揃えると重ねられて便利

ボウル&ザル
ザルとあわせて同サイズの15cm、25cm前後の2種類あると便利。ドレッシングなど酸のあるものをつくるときや電子レンジは、耐熱ガラスのボウルを使用する。ザルは、野菜の水切りや麺の湯切りなどに使用するので、目の粗さや大きさがポイント。目が詰まったり、目の隙間から流れ出たりしないように、食材に応じたザルを選ぶこと。
バット&網
料理の下ごしらえや揚げ物の粉受け、お菓子の型など幅広くつかえます。入れ子タイプの３サイズぐらい揃えておくと便利。バットのサイズにあわせて、網も揃えておけば、油きりやそのまま鍋おきとしても使えます。
パイ皿
パイやタルト生地を焼く道具ですが、下ごしらえの切り分け皿や調理皿としても調法するアイテム。ステンレスの素材は、熱伝導がよくそのままオーブンに入れることができます。ご使用後は、柔らかなスポンジと洗剤で洗浄後、よく水気を拭き取って保管してください。
サラダスピナー
葉物野菜を簡単に水切りができる優れもの。葉を傷めずにスピーディーにできるので、たっぷりのサラダやサンドウィッチなどの下ごしらえに是非1台もっておきたいアイテム。使い終わったら、洗浄後、よく乾かしてから保管してください。