FOOD GUIDES フードガイド

BASIC KITCHEN TOOLS 基本のキッチンツール

つくるたのしみ
さあ、料理をはじめよう

毎日の食事をつくるのにかかせない「キッチンツール」。美味しさを引き出すために道具選びはひとつの鍵になります。下ごしらえに仕上げの煮込みやソテーなど、手間なく、すばやくそして失敗がないように自分仕様の道具を選びたいものです。

DEAN & DELUCAでは、毎日のキッチンで揃えたい基本的な道具をセレクトしました。シェフ達がキッチンで使うプロの目線で選んだものやご家庭でも使いやすいものをご紹介いたします。

つくるたのしみをひろげるシンプルで機能的な道具の数々です。

道具を選ぶまえに
1. ご自宅のキッチン機能を確認
自宅のシンクやコンロの口数など、キッチンの大きさに応じてサイズが違いますので、鍋やボウル、まな板の大きさを選ぶときには、必ず確認しましょう。 洗うときや調理の際に使い勝手が大きくかわってきたり、レンジ(熱源)の種類(「IHヒーター」 や「ガスコンロ」など)によって、使えない鍋の素材があるので気をつけましょう。
2. つくりたい料理のレシピ
下ごしらえや仕上げによって、道具が様々です。 つくりたい料理に応じて、道具や素材、サイズなど揃えましょう。 ボウルとホイッパーのサイズのように道具同士の相性もあるので、手にとってたしかめてみましょう。