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『Ome Farm』のお野菜を使ったメニューが期間限定で登場

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グルメサイト「ヒトサラ」のおいしいニッポン物語の企画でDEAN & DELUCA エグゼクティブシェフが、より良い食材を求める中で出逢った、東京都青梅市にある『Ome Farm』。DEAN & DELUCA のマーケット、カフェ、レストランにて、『Ome Farm』のお野菜を使ったメニューを期間限定で販売します。

土づくりから野菜を育てる「Ome Farm」

畑を営む太田 太さんは、アパレル業界から、次世代に残せるものをと、農業に転身され、たい肥をすきこむ土づくりからすべて自分たちで行い、自家採取した種を主体に完全無農薬で野菜を育てています。
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『Ome Farm』のもう一つの特徴が、養蜂を同時に行っていること。きっかけは、野菜の受粉のために蜜蜂を育て始めましたが、現在は巣箱から取り出し、瓶詰しただけの、無濾過非加熱のピュアな蜂蜜も販売しています。

期間限定のスペシャルメニュー

期間限定で『Ome Farm』のお野菜と、蜂蜜を使ったメニューを限定店舗にて販売いたします。
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フレッシュコリアンダーと
グリルドオレンジのルッコラサラダ

¥780(税込 ¥842)/100g
販売店舗
DEAN & DELUCA マーケット
六本木店 / 品川店
販売期間
7月2日(月)~7月15日(日)まで
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ハニートースト

¥450(税込 ¥486)
販売店舗
DEAN & DELUCA カフェ
青山店 / 麻布十番店
販売期間
7月2日(月)~7月15日(日)まで
販売時間
オープン~11:00まで
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本日の鮮魚と
フレッシュコリアンダーフラワーの
セビーチェ

¥1,800(税込 ¥1,944)
販売店舗
フードラボラトリーレストラン
THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA
販売期間
6月14日(木)~6月30日(土)まで
販売時間
DINNER TIME
17:30 - 22:30(L.O.FOOD 21:00/Drink 21:30)
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ハニーピスコサワー

¥1,000(税込 ¥1,080)
販売店舗
フードラボラトリーレストラン
THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA
販売期間
6月14日(木)~6月30日(土)まで
販売時間
DINNER TIME
17:30 - 22:30(L.O.FOOD 21:00/Drink 21:30)

「Ome Farm」×DEAN & DELUCA
東京から発信する無農薬野菜の可能性

グルメサイト「ヒトサラ」おいしいニッポン物語の企画にて『Ome Farm』とDEAN & DELUCAのコラボレーションが実現しました。 『Ome Farm』の詳しい情報や、今回のメニュー開発までのストーリーが掲載されています。ぜひ、あわせてお楽しみください。
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