商品検索

春の食材を楽しむ、ちらし寿司

画像

こだわりの日本のつくり手から、春の食材を使った4種のちらし寿司の具が届きました。酢飯とあわせるだけで、約3人前のちらし寿司が簡単に楽しめます。お吸い物や梅酒を準備して、一足早い春の食卓を楽しみませんか。

  • 販売期間:2月15日(木)~3月14日(水)
取扱店舗
マーケットストア
※店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問合せください。

酢飯とあわせるだけの簡単 “具だくさん”ちらし寿司

画像

井上商店 紅ずわい五目

人参、筍、牛蒡、椎茸、ひじきをじっくり炊いた五目と、甘みのある紅ずわい蟹を合わせたちらし寿司の具。

― おすすめの盛り付け ―
プチヴェールを食感と彩りのアクセントに。

¥1,600 (税込¥1,728)

オンラインストアで買う

つくり手の紹介
井上商店 (山口・萩)

― 萩で受け継がれるごはんの定番 ―

歴史の街として知られ、自然の恵み豊かな日本海に面した山口県萩市。『井上商店』は、この歴史ある文化や風土の中で育まれてきた、新鮮で良質な農水産物の恵み、質朴でいて素材の良さを引き立てた萩独特の食文化を大切にものづくりを行っています。山口の近海でとれる海の幸をはじめ、世界有数の漁場に素材を求め、旬の幸を追及し、確かな目で選ばれた選りすぐりの海の味覚を吟味し、料理人のこだわりの味をお届けしています。

画像

津乃吉 京たけのこちりめん

京都産のたけのことちりめん山椒を炊き合わせた、かつおの旨味たっぷりのちらし寿司の具。湯がいた菜の花をトッピングするのもおすすめ。

― おすすめの盛り付け ―
湯がいた菜の花を散らして。

¥900(税込¥972)

オンラインストアで買う

つくり手の紹介
津乃吉 (京都)

― 人の手のぬくもりが感じられる味わい ―

京都ならではの味のきめてとなる“だし”を自分たちで取るところから始まり、すべて無添加の材料で素材の旨味を大切にひきだすことにこだわる津乃吉のちりめんや佃煮はどれもが人の手のぬくもりが感じられる味わいです。

画像

大谷政吉商店 山菜あさり

しゃきしゃきとした食感の山菜と、こりこりしたきくらげ、あさりを甘めに仕上げた贅沢なちらし寿司の具。刻んだ大葉やうるいで緑を添えて。

― おすすめの盛り付け ―
刻んだ大葉、海苔、うるいをあわせて。

¥700(税込¥756)

オンラインストアで買う

つくり手の紹介
大谷政吉商店 (東京・大田区)

― 創業120 年の味と伝統をつくる、東京・羽田の老舗佃煮屋 ―

東京 羽田の佃煮の老舗「大谷政吉商店」。創業以来120 年余り、職人による本格的な佃煮づくりを継承しています。その伝統の味にこだわりながら時代にあわせてお客様のお声を反映し、長年に渡る職人の経験と技により、身体のためを思い、薄味でやわらかく、素材が持つ旨味を活かした佃煮を心を込めて炊き上げています。

画像

木の花屋 茗荷きゅうり

長野県産の茗荷、国産のきゅうり、生姜と梅酢を使ったさっぱりとした味わいのちらし寿司の具。生の茗荷やきゅうりをあわせると、さらに彩豊かに。

― おすすめの盛り付け ―
生の茗荷ときゅうり、白ごまで仕上げて。

¥600(税込¥648)

オンラインストアで買う

つくり手の紹介
木の花屋 (長野)

― 長野の伝統食材が詰まった逸品 ―

長野県産の野菜を中心に、国産野菜や山菜の漬物や佃煮、炊き込みご飯の素、混ぜご飯の素などを製造・販売している『木の花屋』。国産きのこと長野県産の野沢菜に一味唐辛子を入れた佃煮など、保存料などを一切使わない素朴な美味しさで、信州の伝統から生まれる新しい食文化を創り出しています。

和えるだけ、かけるだけの万能調味料を使った春の一皿

画像

アスパラ + 土佐酢

食感よく湯がいたアスパラに、土佐酢にすりごま、いりごまを加えた「胡麻酢」をかけて。だしが香るさっぱりとした一皿。

丸正酢醸造元 土佐酢 ¥800(税込¥864)
本場かつおだしをたっぷり使い、昆布・本醸造醤油・本みりんなど、自然食品のみで調合したお酢。酢の物や揚げ物にかけて。
オンラインストアで買う

画像

あさり + しろだし

酒蒸しにしたあさりに白だしを加え、仕上げにクレソンを加えてさっと炊き合わせた一皿。糸削りの節を添えて。

うね乃 だし屋の白だし ¥1,550 (税込¥1,674)
薩摩産の鰹節、天然利尻昆布、椎茸のだしと「白たまり」を合 わせた万能だし。炊き合わせやお吸い物に。

画像

ほたるいか + ぬた

旬のほたるいか、菜の花、アーティチョークをぬたで和えるだけで手軽な春の一皿に。

川添酢造 ぬた ¥500 (税込¥540)
自家製の合わせ味噌と純米酢、三温糖等を合わせた万能酢味 噌。生、温野菜、魚や肉につけて。

  • 販売期間:2月15日(木)~3月14日(水)
取扱店舗
マーケットストア
※店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問合せください。