シンプルなフォルムに白が映える、DEAN & DELUCAオリジナル3段重。これまでの「お重」のイメージを覆すモダンなデザインで、和洋を問わずさまざまなシーンで活躍してくれます。1段目には密閉性の高い内蓋を付け、仕切りは独立したカップ型にするなど使い勝手にもこだわりました。ロゴ入りのバンド付きで、よりスタイリッシュに。お重がすっぽり入るクーラーバッグ（別売）と合わせれば、持ち運びにも便利です。
スターター的役割の一の重には、肉や魚を使わない春野菜づくしのおかずで作る「精進料理風」がおすすめ。春野菜のほろ苦さにはおいしさだけでなく、体を浄化する作用もあるといわれています。そんな旬の味わいを存分に楽しみたいなら、アスパラやじゃがいもなどのだし浸しを。春野菜の美しい色合いとほろ苦さを楽しめる、目にも舌にも、そして体にもおいしい一品です。
一の重は密閉できる内蓋付きなので、少々汁気のあるものや乾燥させたくない料理にも適しています。そして詰め方にも一工夫。同心円に巻いたり、縦横互い違いに詰めたり。単純な形を組み合わせたリズミカルな表現が、日本の美を感じさせます。
９つのマスを彩るのは、和洋取り混ぜたバリエーション豊かなお酒の肴。これは何かな？と選ぶのも楽しい、心躍る9品を揃えて。コツは、甘味、酸味、塩味と味にメリハリを付けること。また一の重と三の重を繋ぐ部分なので、お重全体のバランスも考えて。そんな絶妙な味付けをキメる秘密兵器は、DEAN & DELUCA自慢のパッケージフード。合わせるだけ、詰めるだけの一手間でおいしい一品が作れます。
小さなマスに詰める料理は、コンパクトに食べやすく。和え物はプチトマトなどカップに見立てた食材に詰めて、巻物は楊枝の代わりに野菜の茎で結んで固定して。手を汚すことなくスマートにつまめるから、お重を囲む会話もますます弾みます。
締めくくりは、食事にもおつまみにもなる味付きごはん。仕切りのない大きなスペースを額に見立てて、今回は3種のおむすびで春の景色を描きます。ゴマまぶしの雑穀おにぎりは“大地”、茶懐石の名店「中伴」特製ちらし寿司の具で作るおむすびは、薄焼き玉子で巻いて“菜の花”に。そしてほんのりピンクの紅ショウガごはんは“桜”をイメージして。目にも美しいパステルカラーのごはんです。
最後のお楽しみは、締めのごはんもの。お酒のおつまみにも食事にもなるような混ぜごはんがおすすめです。コンパクトなおむすびにすれば、片手でつまめて手軽。子供も大好きなおむすびだから、やさしい味に仕立てて皆で味わいたいものです。
