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セミドライトマトとサルシッチャのオレキエッテグラタン

PASTA & RICE

セミドライトマトとサルシッチャのオレキエッテグラタン

ドライトマトの存在感が主役の熱々パスタグラタン

材料... 2人分

  • セミドライトマト…50g
  • パスタ:オレキエッテ…160g
  • サルシッチャ(ひき肉でも可…200g
  • ペコリーノチーズ…30g
  • オリーブオイル…適量
  • 塩・こしょう…適量

作り方

  1. オレキエッテを茹でる。
  2. セミドライトマトを1/3 にカットする。
  3. サルシッチャをひと口サイズにカットし、フライパンで焼き色を付ける。
  4. 3 にドライトマトを加え、軽く炒めたら、茹であがったオレキエッテを入れ、塩・こしょうで味を整える。
  5. 耐熱容器に4を移し、オリーブオイルをお好みでかけ、ペコリーノチーズをのせてオーブンでこんがり焼く。

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